Deze mango kwark chia trifle is enorm lekker, makkelijk & gezond! Echt het perfecte ontbijtje, en ook super makkelijk on-the-go. Dit recept is glutenvrij, vegan en ook nog eens suikervrij! En je kunt er helemaal je eigen draai aangeven met de allerlekkerste toppings!
Mango, ik ben er dol op! Zo lekker fris vind ik het, en in combinatie met kwark helemaal lekker! In deze trifle combineer ik hem met een laagje chia pudding, een laagje kwark en een laagje gepureerde mango. Deze mango kwark chia triffle topte ik af met gepofte quinoa, aardbeien, vijg, granaatappel en wat pecannoten. Bij de toppings kun je natuurlijk zelf kiezen wat je gebruikt.
Chiazaad is een echt superfood. Met chiazaad voeg je namelijk extra Omega 3-6-9 toe aan je maaltijden. Chia zaadjes zitten boordevol vezels, eiwitten en bevatten veel ijzer. Door de vezels bevorderen ze ook een goede stoelgang, niet onbelangrijk bij gevoelige darmen!
Het fijne aan chiapudding is dat je het makkelijk in de avond kunt bereiden dat het in de ochtend klaar is. Zo heb je in de ochtend geen tijd meer nodig voor je ontbijtje, en je kunt het ook makkelijk on the go meenemen.
Ben je net als mij groot chia pudding fan? Probeer dan ook eens deze framboos vanille chia pudding of kokos limoen chia pudding! Of deze chocolade chia pudding met chocolate chip en pindakaas.
Heb je een recept gemaakt? Deel jouw creatie op Instagram en tag @foodbysann , ik vind het namelijk super leuk om jouw creatie te zien!
Mango kwark chia trifle, makkelijk & gezond!
Ingrediënten
Bereiding
-
Meng in een bakje het chiazaad, amandelmelk, 100 gr kwark en vanille extract. Laat minimaal 1 uur in de koelkast staan of een nachtje.
-
Snijd de mango in kleine stukjes en pureer met een staafmixer, je kunt de stukjes ook heel er tussen doen.
-
Top af met kwark, gepofte quinoa of granola en vers fruit naar keuze.