Gezonde baba ganoush | glutenvrij & vegan

Gezonde baba ganoush
Gezonde baba ganoush pinit Bekijk galerij 6 foto's

Gezonde baba ganoush , het allerlekkerste om zelf te maken! De baba ganoush is glutenvrij, lactosevrij, vegan en suikervrij. Met maar 6 ingrediënten is deze gezonde baba ganoush heel makkelijk om te maken. Heerlijk als beleg op brood met wat gegrilde groenten of op de borrelplank om naan brood in te dippen.

Ik vind het heerlijk om zelf gezonde spreads, dips en broodbeleg te maken. Zo zit er vaak veel minder zooi in maar is het ook nog eens een stuk lekkerder, verser en voedzamer. Hieronder zal ik enkele favorieten neerzette. Deze recepten kun je allemaal terug vinden op mijn blog:

De gezonde baba ganoush is gemaakt van voornamelijk gegrilde aubergine. Deze smeer je in met olijfolie, peper en zout en grill je 50 minuten in de hete lucht oven. Vervolgens haal je het vruchtvlees eruit en blend je dit met citroensap, tahin, peper, zout, olijfolie en eventueel knoflook. Daarna kun je het zo al op je brood smeren of bijvoorbeeld in een salade verwerken. Maar je kunt het ook in een schaaltje doen en aftoppen met wat olijfolie, gerookt paprika poeder, granaatappel en verse munt, extra lekker!

Bewaar de baba ganoush in de koelkast om hem zo lang mogelijk goed te houden. Dit kan minstens 4-5 dagen. Bewaar in een lucht dicht bakje.

Heb je een van mijn recepten gemaakt? Deel het op Instagram en tag @foodbysann ! Ik vind het enorm leuk om jouw creatie te zien!

Difficulty: Beginner Prep Time 5 min Cook Time 55 min Total Time 1 uur Servings: 10

Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijdt de aubergines in de lengte door midden en snijdt dan met een mes het vruchtvlees in. Verdeel er een scheutje olijfolie, peper en zout overheen en doe in de oven voor 50 minuten op 200 graden.

  2. Haal het vruchtvlees van de aubergines eruit en doe in een blender of keukenmachine samen met de tahin, citroen sap, knoflook, olijfolie, zout en peper. Blend tot een egale spread.

  3. Doe in een schaaltje en verdeel er eventueel de toppings overheen.

Keywords: glutenvrij, lactosevrij, gezond, suikervrij, vegan

Heb je het recept gemaakt?

Deel jouw creatie op instagram en tag @foodbysann ! 

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.