Dit zoete aardappel hummus recept is een van mijn favoriete recepten voor een gezonde zelfgemaakte hummus! De spread is heerlijk als gezond beleg op je brood of cracker als lunch of bij de borrelplank te gebruiken als dip voor groenten. Het recept is glutenvrij, lactosevrij, vegan en suikervrij.

Alles met zoete aardappel vind ik lekker! Maar een recept voor een gezonde zoete aardappel hummus miste er nog op mijn website, tot nu! Wel maakte ik al eens pannenkoekjes van chocolade en zoete aardappel, een kaneel zoete aardappel smoothiebowl en zelf een pasta pesto met zoete aardappel en groene asperges ! Deze stampot met pompoen en zoete aardappel wil je trouwens ook echt niet missen! Of te wel heel veel lekkere recepten met zoete aardappel!

Het zoete aardappel hummus recept is heel erg makkelijk om te maken. Je kookt de zoete aardappel even kort gaar en vervolgens doe je hem met alle andere ingrediënten in de blender. Vervolgens kun je het op je brood smeren met wat rucola, pompoenpitten en snoeptomaatjes of jouw eigen favoriete toppings. Ook kun je het serveren bij de borrel met wat komkommers, worteltjes en tomaatjes of crackers om in te dippen. Ook heel erg lekker, extra leuk om het dan in een schaaltje te serveren met wat pompoenpitten en chili vlokjes erop.

Tip! Heb je geen blender in huis? Maak er dan een smeuïge hummus van door een staafmixer of keukenmachine te gebruiken.

Opzoek naar meer recepten voor gezonde salades op brood of voor bij de borrel? Deze gezonde pesto courgette dip is ook echt een topper, en deze gezonde eiersalade met komkommer is een van de meest gemaakte recepten van mijn blog!

Heb je een van mijn recepten gemaakt? Deel het op Instagram en tag @foodbysann ! Ik vind het enorm leuk om jouw creatie te zien!

Print recept

Zoete aardappel hummus recept, glutenvrij & vegan

Kookmethode: Blender, Koken Keuken: Vegan, Vegetarisch Gangen: Alle recepten, Lunch, Snacks Receptsleutels: Glutenvrij lactosevrij Suikervrij Vegan

Moeilijkheidsgraad: Beginner Voorbereidingstijd 3 mins Kooktijd 10 mins Totale tijd 13 minuten

Porties: 6

Beste seizoen: Geschikt voor het hele jaar

Ingrediënten

Opdieningen

• 250 grammen Zoete aardappel
• 150 grammen Kikkererwten uit blik
• 1 theelepels Gerookt paprikapoeder
• ¹⁄₂ theelepels Gember
• ¹⁄₂ theelepels Kaneel
• ¹⁄₂ Citroen, het sap hiervan
• 80 grammen Plantaardige yoghurt
• 25 milliliters Amandelmelk

Bereiding

1. Kook de zoete aardappel 8 minuten of doe in de magnetron 2 minuten. ⁠

2. Doe de zoete aardappel, kikkererwten, kruiden, citroensap, plantaardige yoghurt en amandelmelk samen in een blender tot een egale spread ontstaat. ⁠

3. Smeer op je brood en top af met rucola, snoeptomaatjes en pompoenpitten. ⁠

Keywords: glutenvrij, lactosevrij, gezond, suikervrij, vegan