Deze gezonde chocolade muffins zijn mijn lievelings muffins! De gezonde muffins zijn glutenvrij, lactosevrij, vegan en geraffineerd suikervrij. Binnen 25 minuten zijn ze klaar, enorm lekker en dan is het een en al genieten.

Ik bak regelmatig gezonde muffins, ben er echt dol op. Fijn als gezond tussendoortje of als snack bij een kopje thee of koffie. Het handige is ook dat je ze makkelijk kunt invriezen meteen nadat je ze vers gebakken hebt. Zodat je altijd een gezond tussendoortje bij de hand hebt. Hieronder zet ik enkele van mijn favoriete gezonde muffin recepten op een rijtje.

• Gezonde blauwe bessen bramen muffins met verstopte groenten, heerlijke smeuïge muffins.
• Gezonde speculaas crumble muffins met pecannoten, super lekker!
• Gezonde chocolade snickers muffins, met pindakaas en pure chocolade.
• Gezonde vegan carrot cake muffins met walnoten en wortel.
• Gezonde blauwe bes framboos muffins.

Deze gezonde chocolade muffins zijn super makkelijk om te maken en in 25 minuten klaar. Je hebt enkel havermeel, cacao poeder, amandelpasta of pindakaas, chocolate chips, amandelmelk, banaan, bakpoeder en baking soda. Het is een kwestie van alle ingrediënten mengen tot een smeuïg beslag. Vervolgens voeg je chocolate chips toe en verdeel je het beslag over muffin vormpjes. Bak de muffins voor 20 minuten op 185 graden en je hebt heerlijke gezonde chocolade muffins.

Heb je een van mijn recepten gemaakt? Deel het op Instagram en tag @foodbysann ! Ik vind het enorm leuk om jouw creatie te zien!

Print recept

Gezonde chocolade muffins | glutenvrij & vegan

Kookmethode: Bakken Keuken: Bakken, Vegan Gangen: Alle recepten, Bak recepten, Dessert, Snacks Receptsleutels: bakrecept Glutenvrij lactosevrij Suikervrij Vegan

Moeilijkheidsgraad: Beginner Voorbereidingstijd 5 minuten Kooktijd 20 minuten Totale tijd 25 minuten

Porties: 8

Beste seizoen: Geschikt voor het hele jaar

Ingrediënten

Opdieningen

• 2 Rijpe bananen
• 110 ml Amandelmelk
• 2 tbsp Amandelpasta
• 1 tsp Vanille extract
• 85 g Havermeel
• 25 g Cacao
• 1.5 tbsp Maple syrup
• 2 tsp Bakpoeder
• 0,5 tsp Baking soda + 1 tl appel azijn of citroensap
• 40 g Pure chocolate chips
• Snuf zout

Bereiding

1. Prak de bananen en meng met de amandelmelk, vanille aroma, maple syrup en amandelpasta.

2. Meng er ook het havermeel, cacao poeder en bakpoeder doorheen.

3. Schep de chocolate chips er doorheen en verdeel het beslag over muffin vormpjes.

4. Bak voor 20 minuten op 175 graden.

Keywords: glutenvrij, lactosevrij, gezond, suikervrij, vegan, bakken