Deze gezonde carrot cake sinaasappel wafels zijn echt de perfecte wafels voor het ontbijt! De wafels zijn gezond, glutenvrij, lactosevrij & vegan te maken en bevatten ook nog eens veel eiwitten en groenten. Wil je echt genieten van een lekker ontbijt? Maak dan deze gezonde wafels!

Ik ben echt dol op wafels en pannenkoeken en maak er dan ook heel vaak gezonde varianten van zodat ik er elke dag mee kan ontbijten! Wil je meer wafel recepten proberen naast deze gezonde carrot cake sinaasappel wafels? Probeer dan eens deze gezonde aardbeien wafels met vanille of deze super makkelijke wafels met kwark! En een andere grote favoriet van mij deze blauwe bessen wafels met citroen en kwark!

Carrot cake en sinaasappel is echt een gouden combinatie, vandaar ook dat ik deze combinatie gebruikte in de gezonde wafels! Het zorgt voor super frisse en zomerse smaken die je echt niet wilt missen. Door wortel, sinaasappel, havermeel & kwark te combineren krijg je heerlijk luchtige wafels die ook nog eens gezond zijn en eiwitrijk!

Wil je de wafels vegan maken? Dat kan heel gemakkelijk door het ei te vervangen door een halve banaan en plantaardige kwark te gebruiken. Voor de kwark kun je elke variant gebruiken die je zelf lekker vindt, als het een dunnere variant is voeg dan een beetje extra meel toe.

Je kunt de wafels af toppen met jouw favoriete toppings. Zelf gebruikte ik lactosevrije kwark, frambozen, sinaasappel, granaatappel en pecannootjes met wat agave siroop om de wafels iets zoeter te maken. De agave siroop kun je eventueel ook wat door het beslag heen doen als je van zoetere wafels houdt.

Heb je een van mijn recepten gemaakt? Deel jouw creatie dan op Instagram en tag @foodbysann of laat een reactie hieronder achter! Ik vind het echt enorm leuk om jouw creatie te zien!

Print recept

Gezonde carrot cake sinaasappel wafels

Kookmethode: Bakken Keuken: Bakken, Pannenkoeken, Vegan, Wafels Gangen: Alle recepten, Dessert, Lunch, Ontbijt Receptsleutels: gezond Glutenvrij lactosevrij Suikervrij Vegan

Moeilijkheidsgraad: Beginner Voorbereidingstijd 5 mins Kooktijd 5 mins Totale tijd 10 minuten

Porties: 2

Beste seizoen: Geschikt voor het hele jaar

Ingrediënten

Opdieningen

• 150 grammen Lactose vrije kwark (Of normale kwark of plantaardige kwark)
• 75 grammen Fijn gesneden wortel
• 0,5 Sinaasappel (Het rasp en sap van de halve sinaasappel)
• 75 grammen Havermeel
• 1 theelepels Bakpoeder
• 1 theelepels Vanille aroma
• 1 Ei (Of 1/2 banaan als je de wafels vegan wilt maken.)

Bereiding

1. Klop het ei los voeg hier de kwark, wortel, sinaasappelsap & rasp en vanille extract aan toe. ⁠

2. Meng hier ook het meel & bakpoeder doorheen

3. Bak ongeveer 6 wafels met het beslag en top ze af met jouw favoriete toppings! ⁠

Keywords: glutenvrij, lactosevrij, gezond, suikervrij, vegan