Deze gezonde avocado mango spread is een hele lekkere gezonde spread voor op je maiswafel, cracker of toast. Het is super makkelijk te maken, staat binnen 5 minuten op tafel en je hebt maar 6 ingrediënten nodig. Deze gezonde spread is glutenvrij, lactosevrij, vegan en vrij van toegevoegde suikers en ook nog eens koolhydraatarm.

Ik ben dol op de combinatie avocado en mango, hiermee scoor je altijd in een recept. Er zijn dan ook al verschillende recepten waarin ik deze twee producten combineer terug te vinden op mijn blog. Zo maakte ik al eens een gezonde mango, avocado, zongedroogde tomaat tartaar, die kun je ook eten als lunch of als voorgerecht. Ook in een poke bowl combineer ik graag avocado en mango, daarbij zorgt het ook echt voor een lekkere frisse smaken combinatie. Hou je enorm van avocado? Dan moet je ook echt eens deze gegrilde zalm met groene asperges en avocado saus proberen. Meer een mango fan? Dan zijn deze gezonde mango ontbijttaartjes met een vleugje kokos waarschijnlijk echt jouw ding!

Voor de gezonde avocado mango spread heb je maar een paar ingredienten nodig. Namelijk een rijpe avocado dan is die namelijk het lekkerste en kun je de avocado ook makkelijk prakken. Daarnaast kwark, limoensap, verse mango, peper, zout, chili vlokjes en verse peterselie. Je kunt ook nog altijd andere (verse) kruiden toevoegen naar smaak zoals bijvoorbeeld verse munt. De spread is goed voor ongeveer 4-5 crackers. Vervolgens topte ik de spread af met wat extra stukjes mango en granaatappel dit zorgt voor een extra bite.

Voor de kwark kun je een normale stevige kwark gebruiken, lactosevrije kwark of een plantaardige kwark op basis van soja of bijvoorbeeld een stevige kokosyoghurt.

Heb je een van mijn recepten gemaakt? Deel jouw creatie dan op Instagram en tag @foodbysann of laat een reactie hieronder achter! Ik vind het echt enorm leuk om jouw creatie te zien!

Print recept

Gezonde avocado mango spread

Keuken: Ontbijt, Vegan, Vegetarisch Gangen: Alle recepten, Lunch, Ontbijt Receptsleutels: Glutenvrij lactosevrij Quick Meals Suikervrij Vegan

Moeilijkheidsgraad: Beginner Voorbereidingstijd 3 minuten Kooktijd 2 minuten Totale tijd 5 minuten

Porties: 4

Beste seizoen: Geschikt voor het hele jaar

Ingrediënten

Opdieningen

• ¹⁄₂ Avocado
• 100 g (plantaardige / lactosevrije) kwark
• 80 g Mango
• Snuf peper & zout
• Klein snufje chili vlokjes (Je kunt dit ook weglaten als je niet tegen pittig kan, of het niet lekker vindt.)
• 0,5 Limoen, het sap ervan
• Handje verse peterselie
• Eventueel granaatappel, mango stukjes & avocado als topping

Bereiding

1. Prak de avocado en meng met de kwark, limoensap, peper, zout & Chili vlokjes

2. Doe er de mango in stukjes en verse peterselie doorheen.

3. Verdeel over de crackers en top eventueel af met mango en granaatappel

Keywords: glutenvrij, lactosevrij, gezond, suikervrij, vegan