Deze gezonde zoete aardappel hapjes met avocado & zalm zijn een perfect gezond borrel hapje. Ze zijn makkelijk te maken, binnen 10 minuten klaar en ook nog eens glutenvrij & lactosevrij. Je kunt ze eventueel ook makkelijk vega of vegan maken door de gerookte zalm te vervangen door zongedroogde tomaatjes of cherry tomaatjes, ook heel erg lekker!

Gezonde borrel hapjes ik ben er dol op! Bij een feestje of diner zet ik er dan ook het liefste heel de tafel mee vol. Vind het zo gezellig al die kleine hapjes op tafel waar je allemaal iets van kunt proeven. Zo vind je op mijn blog nog een paar recepten voor gezonde hapjes die ook glutenvrij & lactosevrij & geraffineerd suikervrij zijn.

• Zoals bijvoorbeeld deze gezonde vegetarische bladerdeeg hapjes met pompoen, spinazie, kastanje champignons, feta en walnoten.
• Of deze courgette pesto rolletjes ! Die zijn ook super makkelijk te maken en scoren altijd goed op een borrelplank.
• Een zoet hapje / kleine snack die ik graag maak zijn deze citroen maanzaad bliss balls, die zijn ook echt verassend lekker!

De gezonde zoete aardappel hapjes zijn super makkelijk om te maken. Je hebt enkel zoete aardappel, avocado, gerookte zalm, haver fraiche (of creme fraiche) , lente ui, pijnboompitjes en een snuf zout, peper en scheutje olijfolie. Zoete aardappel gebruik je in dit recept als toastje voor de avocado en zalm, ziet er heel leuk uit, is mega lekker en ook nog eens heel erg voedzaam! Je vindt geen zooi terug in dit recept, alleen maar lekkere pure ingrediënten.

Heb je een van mijn recepten gemaakt? Deel jouw creatie dan op Instagram en tag @foodbysann of laat een reactie hieronder achter! Ik vind het echt enorm leuk om jouw creatie te zien of te horen of je het een lekker recept vond!

Print recept

Gezonde zoete aardappel hapjes met avocado & zalm

Kookmethode: Grillen Keuken: Koken, Vis Gangen: Alle recepten, Lunch, Snacks Receptsleutels: Glutenvrij lactosevrij Quick Meals Suikervrij

Porties: 8

Ingrediënten

Opdieningen

• 1 Grote zoete aardappel
• Snuf zout, peper & olijfolie
• ¹⁄₂ Avocado
• 1 tbsp Haver fraiche of (lactosevrije) creme fraich
• 60 g Gerookte zalm (Of 8 zongedroogde tomaatjes)
• 1 Lente ui
• 10 g Pijnboompitjes
• Eventueel chili vlokken

Bereiding

1. Snijd de zoete aardappel in 8 schijfjes, schillen hoeft niet.

2. Verhit wat (olijf)olie in een grill pan en grill hier de zoete aardappel in met wat zout & peper. ⁠

3. Prak een halve avocado met peper, zout en 1 el haverfraiche en doe dit op de zoete aardappel als deze klaar is.

4. Daarop leg je de zalm, wat lente ui, pijnboompitjes en eventueel chili vlokjes⁠ ⁠