Deze gezonde twix koekjes zijn mijn nieuwe favoriete gezonde koekjes! Ze zijn glutenvrij, vegan, vrij van toegevoegde suikers en ook nog eens heel erg lekker! Om de twix koekjes te maken heb je maar 8 ingrediënten nodig en ze zijn binnen 15 minuten klaar! Geloof me deze lekkere koekjes wil je proberen.

Gezonde koekjes kun je mij voor wakker maken! Ik heb dan ook al verschillende recepten voor gezonde koekjes die ook glutenvrij en lactosevrij en vaak zelfs vegan zijn op mijn website staan. Zoals deze gezonde appel kaneel havermout koekjes. Al eerder maakte ik ook een variant van gezonde havermout koekjes met pindakaas en pure chocolade, ook heel erg lekker! En de variant van havermout koekjes met wortel, banaan en kaneel is zelfs een van de meest gemaakte recepten van mijn blog! Je kunt met deze gezonde koekjes zelfs ontbijten, hoe lekker is dat?!

Twix was altijd mijn favoriete chocolade snoepje vroeger, maar sinds ik glutenvrij & lactosevrij en zo puur mogelijk eet mis ik ze wel! Daarom besloot ik een koekje te maken met dezelfde smaken. Een koekje dat zacht is van binnen en krokant van buiten, een karamel aan de binnenkant maar dan gemaakt van enkel dadels en een scheutje amandelmelk. En afgemaakt met 85% pure chocolade. Ohhh echt deze gezonde twix koekjes zijn een feestje om op te eten, bij mij waren ze dezelfde dag nog op!

De koekjes zijn trouwens ook heel erg makkelijk om te maken. Zo hoef je alleen maar de ingrediënten voor het deeg te kneden en vervolgens de dadels te pureren en dan de koekjes te vullen met de dadel karamel en pure chocolade. De gezonde twix koekjes hoeven vervolgens ook maar 10 minuten in de oven, ideaal!

Heb je een van mijn recepten gemaakt? Deel jouw creatie dan op instagram en tag @foodbysann of laat een reactie hieronder achter! Ik vind het echt enorm leuk om jouw creatie te zien!

Print recept

5 van 1 stem

Gezonde twix koekjes, glutenvrij & vegan

Kookmethode: Bakken, Blender, Oven Keuken: Bakken, Vegan Gangen: Dessert, Snacks Receptsleutels: Glutenvrij lactosevrij Suikervrij Vegan

Moeilijkheidsgraad: Beginner Voorbereidingstijd 8 minuten Kooktijd 10 minuten Totale tijd 18 minuten

Porties: 8

Beste seizoen: Geschikt voor het hele jaar

Ingrediënten

Opdieningen

• 90 g Havermeel
• 1,5 tbsp Maple syrup
• 1 tsp Vanille extract
• 50 g Appelmoes
• 3 Medjoul dadels
• 1 tbsp Amandelmelk
• 20 g Pure 85% chocolade
• 1 tsp Bakpoeder

Bereiding

1. Meng het meel, maple syrup, vanille, appelmoes en bakpoeder tot een deeg. Maak hier kleine bolletjes van.

2. Mix de dadels met de amandelmelk en snuf zout in een blender tot je dadel caramel krijgt.

3. Druk met je duim een kuiltje in de koekjes en vul met de dadelkaramel. Leg hierop een stukjes chocolade.

4. Bak voor 10 minuten in de oven de koekjes licht bruin op 180 graden.

Keywords: glutenvrij, lactosevrij, vegan, gezond, bakken