Deze gezonde stracciatella overnight oats zijn echt een feestje als ontbijt! Ze zijn helemaal glutenvrij, lactosevrij & vegan te maken. Met maar een paar ingrediënten zet je dit heerlijke ontbijtje op tafel in no-time! Top het in de ochtend af met een laagje (plantaardige) kwark, granola, blauwe bessen, bramen en verse vijgen.

Overnight oats, warme havermout, baked oats ik ben dol op havermout, in alle vormen en soorten. Eet je glutenvrij? Zorg er dan wel voor dat je glutenvrije havermout gebruikt. Al eerder deelde ik veel havermout recepten op mijn website. Zo is deze chocolade ferrero rocher havermout een van mijn grote favorieten, maar ook deze  peer kaneel overnight oats is echt heel erg lekker. Of deze makkelijke overnight oats met kokos en framboos !

Stracciatella is een van mijn favoriete smaken en havermout een van mijn favoriete ontbijtjes dus ik kan je vertellen dat deze combinatie echt heel erg lekker is! De overnight oats heb ik op basis van havermout, chiazaad, amandelmelk, pure chocolate chips, vanille aroma, plantaardige yoghurt en lekkere toppings om he af te maken. Wil je deze gezonde stracciatella overnight oats extra lekker maken? Dan kun je er een kokos smaakje aan geven door 2 theelepels kokosrasp toevoegen en kokosmelk gebruiken in plaats van amandelmelk.

Heb je een van mijn recepten gemaakt? Deel het op Instagram en tag @foodbysann ! Ik vind het enorm leuk om jouw creatie te zien!

Print recept

Gezonde stracciatella overnight oats

Keuken: Vegan, Vegetarisch Gangen: Alle recepten, Lunch, Ontbijt Receptsleutels: gezond Glutenvrij lactosevrij Suikervrij Vegan

Moeilijkheidsgraad: Beginner Voorbereidingstijd 5 minuten Rusttijd 2 uur Totale tijd 2 uren 5 minuten

Porties: 2

Beste seizoen: Geschikt voor het hele jaar

Ingrediënten

Opdieningen

• 60 g Havermout
• 10 g Chiazaad (Ongeveer 1 flinke eetlepel)
• 100 ml Amandelmelk (Of kokosmelk)
• 165 g Plantaardige yoghurt (Griekse yoghurt of lactosevrije yoghurt kan ook.)
• 20 g pure chocolade chips
• 1 tsp Vanille aroma
• Optioneel 2 tl kokosrasp
• 200 g Plantaardige/ lactosevrije kwark (Normale kwark kan ook, dit is puur voor de topping.)
• Vers fruit ik gebruike blauwe bessen, vijgen, bramen.

Bereiding

Overnight bereiding

1. Meng alle ingrediënten behalve de toppings in een bakje, zet een nachtje in de koelkast. Top in de ochtend af met de toppings.

Warme ochtend bereiding

1. Meng alle ingrediënten behalve de toppings en chocolate chips in een pannetje. Verwarm en roer tot de gewenste dikte. Klaar? Schep er dan de chocolate chips doorheen en top af met de kwark en fruit.