Gezonde sinterklaas trifle

Gezonde sinterklaas trifle
Gezonde sinterklaas trifle pinit Bekijk galerij 2 foto's

Een gezonde sinterklaas trifle dat klinkt toch als sinterklaas-muziek in je oren. Pepernoten kun je gewoon eten zonder aan te komen, ook met sinterklaas kom je niet aan van een dag net wat extra lekkers. Maar deze gezonde SINT TRIFLE is een en al balans, pepernoten en groente waren nog nooit zo lekker samen.

In de sint trifle verwerkte zit een laagje pumpkin spice havermout verwerkt met daarin pompoenpuree. De pompoenpuree kun je makkelijk op voorhand zelf maken of je kunt pompoenpuree uit blik gebruiken. Deze is helaas alleen niet altijd verkrijgbaar in Nederland. Ik maak vaak een grotere hoeveelheid van de pompoenpuree en verwerk het resterende bijvoorbeeld in een pompoenbrood of een pompoencake. Mocht je geen pompoenpuree willen gebruiken dan kun je deze eventueel ook weglaten.

Ik topte de gezonde sinterklaas trifle af met gluten, en lactosevrije kruidnootjes, amandelschaafsel, granola, pindakaas en cacao nibs. Dit klinkt toch alleen al super lekker! Ik gebruikte in dit recept de dadel-kaneel pindkaas van de pindakaaswinkel.

Voor de yoghurt kun je een variant pakken die je zelf fijn vindt. Ik zelf eet lactose-vrij en gebruik daarom bijvoorbeeld vaak soja kwarq van de Albert Heijn. Mocht je wel tegen lactose kunnen dan kun je bijvoorbeeld ook griekse yoghurt gebruiken. Zo kun je zelf je eigen draai geven aan deze trifle.

Difficulty: Beginner Prep Time 5 min Cook Time 5 min Total Time 10 minuten Servings: 1

Ingrediënten

Wat moet je doen

  1. Doe de havermout, amandelmelk, agavesiroop, 1tl koek- en speculaaskruiden, pompoenpuree en kaneel in een steelpannetje, en breng aan de kook.⁠

  2. Roer door tot de havermout de gewenste dikte heeft.⁠

  3. Doe het in een glaasje. Meng vervolgens de kwark of yoghurt met 1 tl speculaaskruiden, en doe deze bovenop de havermout. Top dit af met de pepernoten, pindakaas, cacaonibs, granola en amandelschaafsel. ⁠

Notes

Tip: Je kunt de havermout ook de avond van te voren maken. Je doet dan alle ingrediënten bij elkaar in een bakje, roer het goed door en zet het in de koelkast. ⁠

Keywords: glutenvrij, lactosevrij, gezond, suikervrij, vegan

Heb je het recept gemaakt?

Deel jouw creatie op instagram en tag @foodbysann ! 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Follow Me!