Deze gezonde marble speculaas chocolade cake is een super lekkere gezonde cake. De marble met speculaas en chocolade is glutenvrij, lactosevrij en geraffineerd suikervrij. Afgetopt met een gezonde chocolade frosting is deze cake het allerlekkerste!

Ik ben dol op het bakken & bedenken van gezonde cake recepten. Regelmatig zet ik dan ook weer een nieuw recept online. Enkele van mijn favorieten zal ik voor je op een rijtje zetten hieronder:

• Gezonde speculaas cake met cream cheese frosting. Dit recept maakte ik voor de Sinterklaas maar is heel het jaar lekker!
• Gezonde pompoencake met pecannoten en natuurlijk pumpkin spice smaken.
• Gezonde citroenmaanzaad cake, een heerlijke frisse cake die ik in de zomer regelmatig maak.

• Gezonde cake met bramen, frambozen en citroen. Extra lekker met de frisse topping van citroen er boven op en wat vers fruit.
• Gezonde carrot cake bites met dadels en pecannoten en een licht gezoute caramel smaak.

De gezonde marble speculaas chocolade cake is opgebouwd uit 2 smaken namelijk een speculaas cake en een chocolade cake. Het beslag maak je heel makkelijk door alle ingredienten te mengen zoals havermeel, amandelmeel, agave siroop, vanille aroma, bakpoeder, kwark en appelmoes. Vervolgens verdeel je het beslag over twee beslag kommen en doe je in de ene kom de speculaaskruiden en in de andere kom het cacaopoeder. Spray het cakeblik in en bedek met bakpapier doe vervolgens om en om een laagje speculaas beslag en een laagje chocolade beslag in het cakeblik. Zo krijg je als je de cake uit de oven komt een mooire marble look.

Ik topte de cake af met een gezonde chocolade frosting van kwark, cacao poeder, avocado en maple syrup met daarboven op nootjes. De avocado kun je eventueel ook vervangen voor banaan. Met topping kun je de glutenvrije marble cake zeker 3 dagen bewaren in de koelkast. Zonder topping kun je deze gezonde cake ook makkelijk invriezen.

Er is dus genoeg gezonde snack inspiratie te vinden! Heb je een recept gemaakt? Deel het dan op Instagram en tag @foodbysann in je post of story, ik vind het namelijk super leuk om jouw creatie te zien!

Print recept

Gezonde marble speculaas chocolade cake

Kookmethode: Bakken Keuken: Bakken Gangen: Bak recepten, Dessert, Snacks Receptsleutels: bakrecept gezond Glutenvrij lactosevrij Suikervrij

Moeilijkheidsgraad: Beginner Voorbereidingstijd 8 minuten Kooktijd 35 minuten Totale tijd 43 minuten

Porties: 10

Beste seizoen: Geschikt voor het hele jaar

Ingrediënten

Opdieningen

• 4 Eieren
• 70 g Amandelmeel
• 165 g Havermeel
• 10 g Bakpoeder
• 3 tbsp Kokosbloesemsuiker (Optioneel)
• 1 tsp Vanille aroma
• 2 tbsp Agave siroop
• 120 g Ongezoete appelmoes
• 90 g (plantaardige / lactosevrije) kwark
• 3 tsp Cacao poeder
• 2 tsp Speculaaskruiden

Topping

• 150 g (plantaardige / lactosevrije) kwark
• 1 Avocado
• 1,5 tbsp Maple syrup
• 1 tbsp Cacao (Eventueel extra nootjes)

Bereiding

1. Klop de eieren los en meng met amandelmeel, havermeel, bakpoeder, kokosbloesem, vanille aroma, agave siroop, appelmoes en kwark. ⁠

2. Verdeel mix over 2 bakjes in de ene doe je 2 tl kaneel in de andere 2,5 tl cacao . ⁠

3. Doe bakpapier in het cakeblik en doe een lepel met speculaas beslag en daarop een lepel met cacao beslag en zo laagje voor laagje tot het beslag op is.

4. Bak de cake voor 35 minuten op 170 graden. ⁠

Keywords: glutenvrij, lactosevrij, gezond, suikervrij, bakken