Deze gezonde donuts uit de oven met gingerbread smaak en een topping van pure chocolade zijn zo enorm lekker! Ze zijn simpel om te maken en ook nog eens glutenvrij, lactosevrij en vrij van toegevoegde suikers. Met de gingerbread smaak en de kerst sprinkles bovenop is dit ook een heel lekker gezond bakrecept voor de kerst.

Gingerbread klinkt als gember maar is eigenlijk een kruidige combinatie van smaken als kaneel, speculaaskruiden en nootmuskaat en geloof me dat is zo enorm lekker! Daarom besloot ik met deze combinatie een donut recept te maken. En het allerleukste? De donuts zijn dus nog lekkerder geworden dan de ongezonde donuts uit de winkel. Ze zijn super smeuïg!

Het beslag van de gezonde donuts uit de oven is gemaakt van havermeel, amandelmeel, kokosbloesemsuiker, appelmoes, eieren, yoghurt, kaneel, speculaas en nootmuskaat met bakpoeder en baking soda. Het is super makkelijk om het beslag te maken. Vervolgens doe je het beslag in een spuitzak en spray je een donutvorm in. Je spuit het beslag in de vorm, op mijn Instagram vind je ook een how-to video terug.

Een donutvorm kun je online bestellen of bijvoorbeeld in een kook winkel of de dille & kamille kopen. Heb je geen donutvorm of wil je er geen kopen? Dan kun je het beslag ook verdelen over muffin vormpjes. Ze moeten dan wellicht wel iets langer in de oven dus let hier goed op.

Baksels met heerlijke winterse smaken zoals speculaas, kaneel en gingerbread smaken zijn mijn favoriet. Zo is deze gezonde appeltaart baked oats heerlijk met lekker veel kaneel kruiden. Ook deze speculaascake met creamcheese speculaas topping is heel erg lekker. Of deze gezonde speculaas muffins met een pecannoten havermout crumble. Ook het recept voor de allerlekkerste gezonde pumpkin spice cake is een feestje om te maken & natuurlijk op te eten. En gezonde carrot cake koekjes zijn natuurlijk ook altijd een goed idee.

Glutenvrij? Gebruik voor de zekerheid glutenvrije havermeel, normaal havermeel kan namelijk sporen bevatten van gluten.

Heb je een recept gemaakt? Deel jouw creatie op Instagram en tag @foodbysann , ik vind het namelijk super leuk om jouw creatie te zien!

Print recept

Gezonde donuts uit de oven, glutenvrij & lactosevrij

Kookmethode: Bakken, Oven Keuken: Bakken Gangen: Alle recepten, Bak recepten, Dessert, Snacks Receptsleutels: Glutenvrij lactosevrij Suikervrij

Moeilijkheidsgraad: Beginner Voorbereidingstijd 5 minuten Kooktijd 15 minuten Rusttijd 10 minuten Totale tijd 30 minuten

Porties: 6

Beste seizoen: Geschikt voor het hele jaar

Ingrediënten

Opdieningen

• 100 g Havermeel
• 50 g Amandelmeel
• 25 g Kokosbloesemsuiker
• 2 tsp Kaneel
• 1 tsp Speculaaskruiden
• 0,5 tsp Nootmuskaat
• 95 g Appelmoes ongezoet
• 1 tsp Bakpoeder
• 0,5 tsp Baking soda (+ 1 tl appel azijn)
• 75 g (plantaardige / lactosevrije) yoghurt
• 50 g 85% pure chocolade
• 2 Eieren

Bereiding

1. Klop de eieren los en meng met de appelmoes en yoghurt.

2. Voeg het havermeel, amandelmeel, kaneel, speculaaskruiden, nootmuskaat, kokosbloesemsuiker en bakpoeder,baking soda en appelazijn toe.

3. Spray een donut vorm of muffinvorm in en doe het beslag in een spuitzak. Spuit het beslag in de vorm en bak vervolgens voor 12 minuten op 175 graden. Als je een muffinvorm gebruikt ipv. donutvorm iets langer. ⁠

4. Laat de donuts afkoelen. Smelt de chocolade en verdeel die over de donuts, hier overheen strooi je sprinkles. ⁠

Keywords: glutenvrij, lactosevrij, gezond, suikervrij, bakken