Deze gezonde blauwe bes citroen ontbijttaartjes zijn echt een feestje als ontbijt. De ontbijttaartjes, ook wel baked oats genoemd, zijn glutenvrij, lactosevrij en suikervrij en ook nog eens heel erg lekker! Het ontbijtje is makkelijk om te maken en extra lekker afgetopt met wat kwark & extra blauwe bessen!

Ontbijttaartjes, ik ben er dol op! Op mijn website vind je dan ook al heel veel verschillende varianten van gezonde ontbijttaartjes. Ik vind het zo lekker en leuk om met een gezond taartje de dag te beginnen. Zo maakte ik ook al eens deze gezonde blauwe bessen crumble ontbijttaartjes. En ook deze stracciatella ontbijttaartjes met chocolate chips en aardbeien.  Mijn favoriete recept op dit moment is dit herfstige peer kaneel speculaas ontbijttaartje met warm gebakken peertjes. Het meest gemaakte recept is toch wel mijn gezonde appeltaart ontbijttaartje.

De gezonde blauwe bes citroen ontbijttaartjes zijn gemaakt van havermeel, amandelmeel, yoghurt, blauwe bessen, baking soda, citroen, ei en agave siroop. Voor de yoghurt kun je kiezen voor een variant die je zelf lekker vindt, ik zelf gebruikte plantaardige yoghurt maar griekse yoghurt kan ook. Wil je de ontbijttaartjes liever vegan maken? Vervang de eieren dan door 100 gram appelmoes, ook dan zijn ze heel erg lekker!

Tip! Bereid twee ontbijttaartjes in een keer eet er een de dag zelf op en verwarm de anderen de volgende ochtend. Zo hoef je maar een keer tijd aan je ontbijt te besteden en kun je toch een heerlijk gezond ontbijtje eten. Warm is het ontbijttaartje met blauwe bessen het allerlekkerste!

Glutenvrij? Gebruik voor de zekerheid glutenvrij havermeel normaal havermeel kan namelijk sporen bevatten van gluten.

Heb je een recept gemaakt? Deel jouw creatie op Instagram en tag @foodbysann , ik vind het namelijk super leuk om jouw creatie te zien!

Print recept

Gezonde blauwe bes citroen ontbijttaartjes, glutenvrij

Kookmethode: Bakken, Oven Keuken: Bakken Gangen: Alle recepten, Ontbijt Receptsleutels: gezond Glutenvrij lactosevrij Suikervrij

Moeilijkheidsgraad: Beginner Voorbereidingstijd 5 minuten Kooktijd 20 minuten Totale tijd 25 minuten

Porties: 2

Beste seizoen: Geschikt voor het hele jaar

Ingrediënten

Opdieningen

• 60 g Havermeel (Havermout vermalen in een blender tot havermeel kan ook)
• 20 g Amandelmeel
• 2 Eieren (100 gram appelmoes)
• 85 g Plantaardige yoghurt of griekse yoghurt
• 1 tbsp Agavesiroop
• 1 tsp Baking soda
• 1 tsp citroensap (Deze doe je op de baking soda)
• Rasp van 1/2 citroen
• 65 g Blauwe bessen (Vers of diepvries)

Bereiding

1. Klop de eieren goed los. ⁠

2. Doe het meel, citroenrasp, citroensap, agavesiroop, kwark en Baking soda door de eieren.⁠

3. Schep als laatste de blauwe bessen er doorheen

4. Verdeel over 2 schaaltjes en bak op 165 graden voor 20 minuten. ⁠ ⁠

Keywords: glutenvrij, lactosevrij, gezond, suikervrij, bakken