Print opties

Gezonde baba ganoush | glutenvrij & vegan

Gezonde baba ganoush
Cooking Method , ,
Difficulty Beginner
Tijd
Prep Time: 5 min Cook Time: 55 min Total Time: 1 uur
Servings 10
Ingrediënten
  • 2 Aubergines
  • 50 grammen Tahin
  • 1 Citroen
  • 1 Teentje knoflook
  • 1.5 eetlepels Olijfolie (Meer toevoegen naar smaak)
  • Zout & peper
  • Garnering: verse munt, paprika poeder, granaatappel en olijfolie.
Bereiding
  1. Snijdt de aubergines in de lengte door midden en snijdt dan met een mes het vruchtvlees in. Verdeel er een scheutje olijfolie, peper en zout overheen en doe in de oven voor 50 minuten op 200 graden.
  2. Haal het vruchtvlees van de aubergines eruit en doe in een blender of keukenmachine samen met de tahin, citroen sap, knoflook, olijfolie, zout en peper. Blend tot een egale spread.
  3. Doe in een schaaltje en verdeel er eventueel de toppings overheen.
Keywords: glutenvrij, lactosevrij, gezond, suikervrij, vegan
Sanne van Lierop
Sanne