Allergenenkaart

bakrecept
gezond
Glutenvrij
koolhydraatarm
lactosevrij
Quick Meals
Suikervrij
Vegan
Vegetarian Meals

Skip to content

Recepten
- Ontbijt
- Lunch
- Diner
- Snacks
- Bak recepten
Blog
Shop

Over
Contact
Je account

Lunch

Lunch recepten

Recept niet gevonden

sannevanlierop

Gevulde courgette met crunchy Kikkererwten 👩🏻‍🍳🍅| Glutenvrij & lactosvrij & budgetproof - vegan optie

Opzoek naar een simpel & super voedzaam receptje? Deze gevulde courgette met Italiaanse kruiden, crunchy Kikkererwten, tomaatjes en parmezaan is echt heel erg lekker! 😍🫶🏻Geïnspireerd op een recept van een van mijn favo foodblogs @halfbakedharvest ❤️

Ingrediënten | 2 personen
2 courgettes
185 gr Cherry tomaatjes
Sap van 1/2 citroen
Handje verse oregano of gedroogde
Handje Verse tijm
Zout & peper
1 blik van 400 gr Kikkererwten (240 over)
2 tl Gerookt paprika poeder
olijfolie
4 zongedroogde tomaten
Parmezaanse kaas naar smaak

Bereiding
Snijd de courgettes door midden in de lengte. Haal het vrucht vlees eruit met een lepeltje. Snijd de tomaatjes doormidden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Daarop leg je de courgettes, de tomaatjes en de vulling van de courgette. Verdeel hierover heen wat olijfolie, citroensap, de kruiden, peper en zout.
Spoel de Kikkererwten af en verdeel deze ook over een bakplaat. Verdeel hieroverheen zout, olijfolie en paprika poeder. Doe beide bakplaten voor 15 minuten op 185 graden in de oven
Dan de courgette vulling, tomaatjes en Kikkererwten mengen met elkaar en voeg hier zongedroogde tomaten aan toe in stukjes.
Doe deze vervolgens in de courgettes en rasp er wat Parmezaanse kaas overheen.
Zet nog 10 minuten in de oven op 185 graden.
Serveer met extra basilicum en Parmezaanse kaas.

#zucchini #courgette #italian #italianfood #chickpea #gezonderecepten #gezondeten #gezondevoeding #gezondafvallen #glutenvrij #glutenfree #lactosevrij #lactosefree #dairyfree #sugarfree #suikervrij #tuscanfood #suikervrij #eiwitrijk #vega #vegetarisch

ORZO OVENSCHOTEL 🍅🍆 | Glutenvrij & lactosev

ORZO OVENSCHOTEL 🍅🍆 | Glutenvrij & lactosevrij & budget proof

Opzoek naar een makkelijke budget proof maaltijd? Deze orzo ovenschotel die bom vol groenten zit is dan echt perfect! Super makkelijk om te maken en erg lekker! Sla snel op om te proberen 🙌🏻

Ingrediënten - 2/3 personen
225 gr orzo (glutenvrije) of gebruik pasta
1 teentje knoflook
1/2 (rode) ui
160 gr cherry tomaatjes
1/2 aubergine
6 zongedroogde tomaten
1/2 courgette
100 gr paprika
65 gr Parmezaan + extra voor erna
1.5 el Italiaanse kruiden
300 ml groenten bouillon
Verse basilicum

Bereiding
Snijd de ui, knoflook en alle groenten fijn.
Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook aan.
Bak hier vervolgens de courgette, aubergine, paprika en tomaatjes in samen met Italiaanse kruiden peper en zout.
Voeg dan de zongedroogde tomaten in reepjes toe en ongeveer 1/3 van de Parmezaanse kaas.
Verdeel dit over een ovenschaal.
Hierover doe je de orzo en ook de bouillon giet je erover. Schep alles door elkaar en rasp er nog een klein beetje parmezaan overheen.
Zet in de oven voor 10 minuten op 175 graden.
Haal vervolgens uit de oven en roer alles een keer door. Doe de overgebleven parmezaan er overheen en ook aluminium folie. Zet voor nog eens 10-15 minuten in de oven. Serveer met verse basilicum en extra Parmezaanse kaas.

Havermout muffins - super makkelijk! 🍓🫐Glute

Havermout muffins - super makkelijk! 🍓🫐Glutenvrij & vegan

Super lekkere & makkelijke havermout muffins! Top als ontbijt of als tussendoortje voor de rest van de week. Ook heel makkelijk om mee te nemen naar je werk / school! Sla snel op om te proberen 🫶🏻🫶🏻

Ingrediënten - 10 stuks
1,5 rijpe banaan
250 gr havermout
2 eetlepels pindakaas / amandelpasta
2 eetlepels maple syrup
250 ml amandelmelk
2 tl bakpoeder
1 tl kaneel
Toppings naar keuze: blauwe bessen / aardbeien/ chocolade/ banaan / nootjes

Bereiding 👩🏻‍🍳
Prak de banaan en meng met de pindakaas of amandelpasta, maple syrup en amandelmelk.
Schep hier de havermout, kaneel en bakpoeder doorheen.
Verdeel het beslag over muffin vormpjes of een ingevette muffin bakvorm. Vervolgens kun je er alles op doen wat je lekker vind qua fruit , chocolade of nootjes. Bak voor 25 minuten op 175 graden.

#havermoutmuffins #havermout #oats #oatsforbreakfast #oatmeal #oatmealbowl #oatmuffins #healthymuffins #gezonderecepten #gezondeten #gezondevoeding #gezondeleefstijl #gezondontbijt #gezondesnack #gezondtussendoortje #gezondafvallen #glutenvrij #glutenfree #lactosevrij #suikervrij #eivrij #healthyrecipes #easyrecipes #makkelijkerecepten

Hotspots Mallorca 🌞🏝️ Daar is die dan, de

Hotspots Mallorca 🌞🏝️

Daar is die dan, de lijst met mijn favoriete plekjes in Mallorca! Ik heb nog lang niet alles ontdekt na 5x Mallorca dus ik ga zeker nog heel vaak terug😍🫶🏻 liefde voor dit mooie eiland ! 🌞

Restaurants
*Botànic: een heerlijk restaurant met binnentuin in palma, gebruik veel groenten maar ze hebben ook vis / vlees. Wel iets duurder.
* Nama: geweldig restaurant op een prachtige locatie met een kaart vol glutenvrije, lactosevrije en vega(n) opties.
* Patiki beach: een heel leuk zaakje op het strand met lekker (shared) food.
* Terragust: een fantastisch concept waarbij je een lunch (en in hoog seizoen ook diner) tussen de olijfbomen hebt en met slecht weer in de tomatenkas. Gerechten met alleen maar pure producten
* Neni: prachtig restaurant en heel lekker eten met ook duidelijk allergieën op de kaart
*Cassai: dit jaar voor het eerst geweest hele mooie plek en lekker eten maar niet super bijzonder eten.
* Santina brunch: heel leuk om te brunchen/ lunchen in Palma, lekkere smoothiebowls en avocado toast!
*Re organic: hier hebben we geluncht in Soller, mega lekkere taco’s & falafel! Alles biologisch en veel glutenvrije opties!
*Noir: een lekker lunch plekje in Cala d’or

Stranden
* Playa Cala pi
* Cala llombards
* Cala cap falco
* Es Trenc
* Caló des Moro

To do
* markt in Santanyí
* Deià leuk om heen te gaan, hier kun je ook mooi zonsondergang kijken
* Valldemossa heel leuk om doorheen te lopen
* Zeker keer naar Palma stad gaan
* Sollér is ook heel leuk om heen te gaan
* Ga zeker een keer ergens zonsondergang kijken

#mallorca #palma #mallorcaisland #balearicislands #hotspots #vakantie #spanje #spain #travel #travelblogger #traveltips #foodblogger #restaurant #strand #beach #glutenvrij #glutenfree #lactosevrij #vegan #vega #gezondeten #gezonderecepten

#ad CREAMY LENTE PASTA MET GROENE ASPERGES & COURG

#ad CREAMY LENTE PASTA MET GROENE ASPERGES & COURGETTE 🌱🌼 | lactosevrij & vegan Oprecht de lekkerste romige pasta die ik ooit heb gemaakt, deze smaken zijn samen zo lekker 🫶🏻 In dit recept wil ik je laten zien dat haver drink van @Oatly echt in alle soort recepten werkt, dus ook voor een pasta saus! Ik gebruikte de volle haverdrink🌾

Ingrediënten | 2 personen
300 ml Oatly volle melk haver
150 gr Groene asperges (diepvries)
100 gr Doperwten
1/2 courgette
Snuf zout en peper Olijfolie
Flinke hand Verse basilicum
1/2 Rode ui
35 gr (vegan) Parmezaan (+extra voor mee te serveren)
1 teen Knoflook
175 gr tagliatelle
80 ml Pasta water (klein kopje)
1 el maizena

Bereiding
Snijd de courgette in stukjes en de groene asperges ook (houd de topjes heel). Verhit wat olijfolie in een grote pan en bak hierin de courgette en groene asperges met een snuf zout en peper. Haal daarna weer uit de pan. Snijd de ui & knoflook fijn. Verhit wat olijfolie in dezelfde pan en fruit aan. Voeg hier vervolgens de oatly volle haverdrink aan toe samen met het pasta water, basilicum, parmezaan, peper en zout. Ondertussen kook je de tagliatelle of pasta. Meng de maizena met 1 theelepel koud water in een bakje en voeg dit toe blijf goed roeren en zet op laag vuur. Als de saus je nog te dun lijkt kun je wat extra maizena toevoegen. Schep de tagliatelle door de saus samen met de groene asperges, courgette en doperwten. Serveer met verse basilicum en Parmezaanse kaas.

#worksinalmosteverything

Taco’s met garnalen & mango avocado salsa 🌮🍤🥭

Taco tuesday! Ik vind taco’s een van de gezelligste en lekkerste dingen om te eten! Dit is Bart zijn favoriete taco en stiekem ook die van mij, sla het recept snel op om te proberen! 🫶🏻

Ingrediënten - 4 stuks
- 4 Taco’s softshell of gebruik harde die zijn Glutenvrij en je hebt Glutenvrij ook bij de Albert Heijn!
- 1 avocado
- 1 kleine Mango
- 150 gram Garnalen
- 1 Limoen
- 1 Lente ui
- Handje Verse peterselie
- 2 theelepels Paprika poeder
- 1 theelepel cajun / Chili kruiden
- Paar handjes ijsbergsla
- toppings: sriracha mayonaise, Chili vlokjes, extra peterselie en limoensap

Bereiding
Snijd de mango en avocado in blokjes en meng in een schaal met het sap van 1/2 tot een hele limoen even proeven of je meer nodig hebt. Verse peterselie, snuf zout en de lente ui in ringen.
Verhit wat olijfolie in een pan en bak hierin de garnalen met de kruiden, voeg ook wat peper en zout toe.
De taco’s kun je even bakken in de pan, hard Shell taco’s kun je even opwarmen in de oven.
Vul de taco’s met de ijsbergsla, mango avocado salsa, garnalen en maak af met de toppings

#tacos #taco #tacotuesday #garnalen #shrimp #avocado #mango #gezonderecepten #gezondeten #gezondelevensstijl #makkelijkerecepten #easyrecipes #healthyrecipes #lekkereten #watetenwevandaag #glutenvrij #lactosevrij #glutenfree #lactosefree #eiwitrijk #gezondafvallen #gezondevoeding

Meer laden Volg op Instagram

×

Inloggen

E-mail of gebruikersnaam

Wachtwoord

Onthoud mij

Wachtwoord vergeten?

Nog niet geregistreerd? Een account aanmaken