Gezonde carrot cake havermout koekjes die super simpel zijn om te maken en ook nog eens super lekker zijn! De koekjes zijn glutenvrij & vegan en vrij van toegevoegde suikers. Ze zijn in nog geen 20 minuten klaar en je hebt maar 6 ingrediënten nodig!
Deze gezonde carrot cake havermout koekjes zijn mijn favoriete gezonde snack! Als ik even niet weet wat ik moet bakken dan rollen automatisch deze fantastische koekjes uit de oven. Je hebt maar een paar ingredienten nodig. Zo gebruikte ik enkel bananen, geraspte wortel, havervlokken, maple syrup, kaneel en rozijnen.
Havervlokken zijn van nature glutenvrij maar kunnen wel sporen bevatten. Mocht je coeliakie hebben let er dan op dat je glutenvrije havervlokken gebruikt. Je kunt ook heel makkelijk variëren met dit recept door bijvoorbeeld walnoten toe te voegen, wat speculaaskruiden of pompoenpitten.
De koekjes hoeven maar voor 15 minuten in de oven. Als je ze iets krokanter wilt kun je ze ook wat langer in de oven doen, en laat ze goed afkoelen als ze klaar zijn. Je kunt de carrot cake havermout koekjes voor zeker 3 dagen bewaren in de koelkast, maar geloof mij deze zijn zo op!
Ben je net als mij dol op carrotcake? Probeer dan eens deze gezonde carrotcake met een cream cheese sinaasappel frosting! Of mijn carrotcake bananenbrood recept, mijn meest gemaakte recept ooit!
Heb je een van mijn recepten gemaakt? Deel het op instagram en tag @foodbysann ! Ik vind het enorm leuk om jouw creatie te zien!
Gezonde carrot cake havermout koekjes
Ingrediënten
Bereiding
-
Prak de bananen en voeg de geraspte wortel en maple syrup toe en meng goed.
-
Voeg vervolgens de de havervlokken en kaneel toe en meng weer.
-
Spatel als laatste de rozijnen er door heen en verdeel in 10-12 bolletjes op een bakplaat.
-
Bak op 175 graden voor 15 minuten.
Esther says:
maple syrup is gewoon siroop = suiker. Deze koekjes zijn dus waarschijnlijk hartstikke lekker maar echt NIET suikervrij!
Sanne says:
Hi Esther,
Er staat zonder geraffineerde suikers, maple syrup is een natuurlijke suiker. Maar je kunt ze eventueel ook maken zonder de maple syrup dan zijn ze alleen iets minder zoet.
Liefs Sanne