Het allerlekkerste gezonde bananenbrood dat is deze! Glutenvrij, lactosevrij en vrij van geraffineerde suikers maar boven al heel erg lekker! Dit super makkelijke & lekkere bananenbrood maak je in een uurtje en je hebt maar 8 ingrediënten nodig.
Dit bananenbrood is met chocolate chips, dadels en kokosbloesemsuiker gezoet en dat geeft een soort chocolate salted caramel smaak aan het bananenbrood. Geloof me dit is echt het lekkerste ooit, zo smeuig en toch heel erg voedzaam. Ik gebruikte een mix van (glutenvrij) havermeel en amandelmeel. Havermeel kun je makkelijk zelf maken door havermout te blenden in de blender, ook een stuk goedkoper! Wil je geen amandelmeel gebruiken? Kun je eventueel ook 40 gram extra havermeel gebruiken of je gebruikt 30 gram (vegan) eiwitpoeder dan is je gezonde bananenbrood ook meteen eiwitrijk.
Wil je wat extra toevoegen aan het gezonde bananenbrood? Je kunt altijd wat extra pure chocolate chips, noten, rozijnen, zaden of pitten toevoegen. Zo wordt die natuurlijk alleen maar lekkerder! Een snuf kaneel, speculaas kruiden of wat maple syrup is ook heel lekker.
Ook al is dit allerlekkerste gezonde bananenbrood toch wel mijn favoriet op dit moment, ik maakte ook veel andere recepten voor bananenbrood. Zoals dit snickers chocolade bananenbrood , of deze tropische variant met mango passievrucht en kokos! Deze appel banaan cake is ook echt heel erg lekker! Een andere echte aanrader is mijn wortel banaan cake! Hou je van aardbeien? Dan is dit bananenbrood met aardbeien echt iets voor jou! Eentje die ook echt het proberen waard is dit bananenbrood met frambozen!
Stuk voor stuk zijn de bananenbroden gezond, glutenvrij, lactosevrij en vrij van toegevoegde suikers maar natuurlijk ook heel erg lekker! Dat is het aller belangrijkste! Oh jaa en heel simpel om te maken met niet te veel ingrediënten!
Heb je een van mijn recepten gemaakt? Deel het dan op Instagram en tag @foodbysann , ik vind het namelijk super leuk om jouw creatie te zien!
Allerlekkerste gezonde bananenbrood, glutenvrij & lactosevrij
Ingrediënten
Bereiding
-
Pureer de bananen met de medjoul dadels (in een keukenmachine kan ook).
-
Meng vervolgens met de eieren, havermeel, amandelmeel & kokosbloesemsuiker.
-
Meng de baking soda & citroensap en schep dit er ook doorheen.
-
Als laatste schep je er de chocolate chips doorheen.
-
Doe het beslag in een met bakpapier bekleed cakeblik. Leg er eventueel nog een banaan in de lengte doormidden gesneden boven op en wat chocolate chips & kokosbloesemsuiker.
-
Doe voor 45 minuten op 175 graden in de oven.
manouk says:
heb jij enig idee hoelang ik dit bananenbrood kan bewaren buiten de koeling?
Sanne says:
Hi Manouk,
Jaa dat kan zeker 3 dagen. Je kunt hem langer in de koeling bewaren of zelfs invriezen.
Liefs Sanne
Roos says:
Hoi Sanne, ziet er heerlijk uit ?kan ik maple syrup gebruiken i.p.v. de kokosbloemensuiker? En hoeveel ml zou je dan aanraden?
Sanne says:
Hi Roos! Dankjewel! Dat kan zeker je kunt 2 eetlepels gebruiken dat is voldoende.
Liefs Sanne
Janneke says:
Hahaha ? ik heb 35gr agave siroop gedaan, lekker zoet ?
Sanne says:
hahah heeerlijk!
Shey says:
Hoi Sanne! Heb je ook een ander alternatief voor de kokosbloemsuiker?
Groetjes!
Sanne says:
Hi Shey,
Je kunt gewone suiker gebruiken, honing, suikervervanger, agave siroop of maple syrup maar je kunt het ook makkelijk weg laten mocht je geen suiker binnen willen krijgen.
Liefs
Shey says:
Hoi! Dankjewel! Hoeveel honing eventueel? Eetlepeltje?
Chris de Bruijckere says:
Hoi Sanne,
Kunnen de eieren ook ergens mee worden vervangen? 🙂
Sanne Goede says:
Hi Chris! Ik heb het zelf niet eerder geprobeerd in dit recept. ALs je het doet zou ik flex eggs gebruiken in combinatie met wellicht wat extra dadels.
Chris says:
Hoi Sanne,
Kunnen de eieren ook ergens mee worden vervangen? 🙂
Frederike says:
bedankt, ik heb jouw recept als basis gebruikt, met minder havermeel maar daar in de plaats voor 35 gram kastanjemeel en 30 gram kokosmeel. ook heb ik er frambozen in gedaan, dat geeft een lekker zuurtje.
Laura says:
Heerlijk recept! Ik denk misschien wel de beste die ik ooit heb geprobeerd 👌🏼 Ik voeg geen dadels en iets minder kokosbloesemsuiker toe. Nog steeds fijn zoet en hartstikke lekker. Dank je wel!
Lise says:
Hii, kan ik jet amandelmeel ook vervangen door alleen havermeel
Sanne van Lierop says:
Hi! Dat kan wel maar amandelmeel geeft wel een lekkere smeuige smaak.