Vegan tonijn avocado toast
Ingrediënten
- 1 Zakje vegan tonijn met een vleugje olie van John west - 130 gram
- 4 Sneden brood ((glutenvrij brood))
- 2 theelepels Vegan mayonaise
- 2 theelepels Citroensap
- 1/2 Rode ui gesnipperd
- 1 tomaat
- 1 avocado
- 2 eetlepels Pesto
- Peper & zout
- 2 Handjes peterselie
- 2 eetlepels Sriracha mayonaise (2 eetlepels vegan mayonaise 1 theelepel sriracha)
Bereiding
- Doe de John West vegan tonijn, mayonaise, gesnipperde ui, citroensap, peterselie en peper in een bakje en meng goed.
- Toast brood in een tosti-ijzer of even in de pan met een beetje olijfolie.
- Besmeer aan één kant met de pesto, avocado, tomaat en daarop de vegan tonijnsalade. De andere kant besmeer je met de sriracha mayonaise. Leg de toasts op elkaar en genieten maar!
lactosevrij, vegan