Ontbijttaartje met fruit, gezond & makkelijk!
Zoals jullie wel weten ben ik een enorme fan van ontbijten met taart, en dus kan ook dit ontbijttaartje met fruit niet ontbreken op Food by Sann. Deze keer maakte ik een variant met havermout, blauwe bes, framboos, ei en banaan. Om wat extra eiwitten toe te voegen, topte ik het ontbijttaartje af met lactose vrije kwark en vers fruit, echt een feest ontbijt!
Wat heel makkelijk is is dat je met dit recept makkelijk een voorraad kunt maken. Zo maakte ik in een keer een voorraad voor drie dagen, zo kan je meteen drie keer ontbijten met een ontbijttaartje met fruit. Super simpel, snel en ook nog eens heel lekker & gezond! Ik verdeelde het beslag over 3 bakjes! Zo kun je maar liefst 3 x ontbijten met een taartje! Of je eet ze als snack, ook heel lekker! Je kunt het ontbijttaartje even kort opwarmen in de oven, dan is die extra lekker.
Het ontbijttaartje met fruit kun je met alle soorten fruit maken. Ik zelf gebruikte diepvries fruit blauwe bes framboos. Mocht je ander (diepvries) fruit in huis hebben kun je dit heel makkelijk vervangen. Zo kun je met dit recept heel goed variëren.
Ben je nou ook zo fan van ontbijten met een ontbijttaartje, probeer dan ook zeker eens dit ontbijttaartje met framboos en pecan!
1️⃣ Verwarm de oven voor op 190 graden
2️⃣ Doe alle ingrediënten behalve het fruit bij elkaar in een keukenmachine en meng het tot een geheel.
3️⃣ Doe vervolgens het diepvries fruit erbij, en schep dit door het mengsel heen met een spatel.
4️⃣ Verdeel het beslag over de bakvormpjes en bak ze voor 30 minuten gaar
- 2 Bananen
- 2 Eieren (Vegan: je kunt dit vervangen voor een chia-egg of lijnzaad ei)
- 130 grammen Havermout
- 125 milliliters Amandelmelk (Je kunt ook een andere melk soort gebruiken)
- 100 grammen (dievries) blauwe bes - framboos (Of een andere fruit soort)
- 2 theelepels Agavesiroop
- 2 theelepels Bakpoeder
- Verwarm de oven voor op 190 graden
- Doe alle ingrediënten behalve het fruit bij elkaar in een keukenmachine en meng het tot een geheel.
- Doe vervolgens het diepvries fruit erbij, en schep dit door het mengsel heen met een spatel.
- Verdeel het beslag over de bakvormpjes en bak ze voor 30 minuten gaar