Print opties

Gezonde zoete aardappel perzik salade, heerlijk zomers!

Gezonde zoete aardappel perzik salade
Kookmethode
Keuken ,
Moeilijkheidsgraad Beginner
Tijd
Voorbereidingstijd: 5 min Kooktijd: 15 min Totale tijd: 20 minuten
Porties 2
Beste seizoen Geschikt voor het hele jaar
Ingrediënten
  • 150 gram Zoete aardappel
  • 1 theelepel Limoensap
  • 1 theelepel Paprika poeder
  • 80 gram Veldsla
  • 2 Wilde perziken
  • 2 theelepels Agave siroop
  • 60 gram Blauwe bessen
  • 150 gram Komkommer
  • 30 gram Granaatappel
  • 20 gram Amandelen
  • 40 gram (vegan) feta
  • Dressing
  • 1/2 Limoen
  • Extra vierge olijfolie naar smaak
Bereiding
  1. Schil en snijd de zoete aardappel in blokjes, bak deze vervolgens in de pan met paprika poeder en 1 tl limoensap. Je kunt hem ook in de oven doen. ⁠
  2. Snijd de perziken in stukjes en gril je deze met een beetje agave siroop in een grill pan aan beide kanten.
  3. Verdeel de sla, komkommer, blauwe bes, granaatappel, zoete aardappel, amandelen, feta & wilde perzik over 2 borden en maak af met limoensap en eventueel olijfolie.⁠
Keywords: glutenvrij, gezond, vegan