Gezonde pumpkin spice latte, vegan & glutenvrij

Deze gezonde pumpkin spice latte is een super lekker herfst drankje! De pumpkin spice latte is glutenvrij, vegan (plantaardig) en dus ook lactosevrij. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en binnen 10 minuten is dit lekkere, gezonde drankje klaar.

Ik ben echt dol op alles met pompoen en ben dan ook heel blij dat het weer pompoen seizoen is! Mijn blog staat daarom ook vol met pompoen recepten. Zoals deze gezonde pompoen salade met vijgen en feta, die is echt heerlijk als lunch of diner! Of deze pompoen mugcake zodat je lekker groenten binnen krijgt met het eten van een klein cakeje! Meer fan van brownies? Probeer dan eens deze fudgy pompoen brownies, echt heel lekker! Deze frisse salade met pompoen, appel en spruitjes is ook een fijn recept voor de herfst! Wil je nog meer pompoen recepten bekijken? Klik dan hier.

Deze gezonde pumpkin spice latte is gemaakt met pompoenpurree. Dit kun je kant-en-klaar kopen of zelf maken door pompoen kort te koken en vervolgens te pureren. Daarnaast gebruikte ik kaneel, koek & speculaaskruiden, maple syrup, vanille aroma en plantaardige barista amandel van Alpro. Als topping gebruikte ik plantaardige slagroom op basis van soja en een snuf speculaaskruiden met wat extra maple syrup en pecannoten. Het is een heerlijk herfst drankje waarbij je ook nog eens 100 gram groenten binnen krijgt per latte, ideaal toch?

Heb je een van mijn recepten gemaakt? Deel jouw creatie dan op Instagram en tag @foodbysann of laat een reactie hieronder achter! Ik vind het echt enorm leuk om jouw creatie te zien!