Gezonde chocolade cake, 98 calorieën per plak!
Deze gezonde chocolade cake is een absolute topper met maar 98 calorieën per stuk! De combinatie chocolade en banaan vind ik zelf dus echt heel erg lekker. Hier kan ik maar geen genoeg van krijgen. Dit is dan ook een van de recepten die ik vaak maak.
Zelf ben ik echt een mega choco-holic. Mij kun je dus echt wakker maken voor een stukje chocolade, chocoladecake of wat dan ook met chocolade. Mij zie je eerder ontbijten met chocolade dan met een gebakken eitje, team zoet hiero! Het leuke aan dit recept vind ik dat er ook een hele lekkere topping bij zit met ahornsiroop en cacaopoeder. Dit is echt heerlijk op een plakje van de gezonde chocolade cake!
Ik gebruikte havermeel voor dit recept. Dit kun je kant-en-klaar kopen in de supermarkt, maar je kunt het ook makkelijk zelf maken. Havermeel is letterlijk meel van havermout of havervlokken, je stopt dit in een blender en je hebt havermeel. Super simpel toch?
Dat een choco fan ben en ook graag bananenbrood bak is je wellicht niet ontgaan als je me al langer volgt. Maar mocht je nou na dit recept ook helemaal enthousiast zijn dan zou je ook eens mijn bananenbrood met cacaonibs en cranberry moeten proberen! Ook een van mijn favoriete combinaties!
- 3 Bananen
- 200 g Havermeel (Je kunt ook speltmeel gebruiken)
- 2 Eieren (Of 2 ei vervangers)
- 100 ml Amandelmelk
- 50 g Cacao
- 5 Medjoul dadels
- 2 tsp Bakpoeder
- 3 tbsp Ahornsiroop
- 1 tbsp Cacao
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Laat de dadels voor ongeveer 10 minuten in een kom met warm water weken als ze niet zacht genoeg zijn.
- Pureer de bananen in een andere kom
- Voeg vervolgens de dadels, amandelmelk en eieren toe. Meng dit tot een geheel.
- Doe vervolgens alle droge ingredienten in een andere kom, en meng deze ook. Dus het meel, bakpoeder en de cacao
- Meng de droge ingrediënten vervolgens met de natte ingrediënten.
- Giet het beslag in een cakevorm en zet het in de oven voor ongeveer 45 minuten.
- Maak ondertussen de topping. Begin met het opwarmen van de ahornsiroop in een pan. Laat dit niet koken, voeg vervolgens de cacao toe en roer het door elkaar.
Opdieningen 12
- Hoeveelheid per opdiening
- Calorieën 98kcal
- % dagelijkse waarde *
- Totaal vet 1g2%
- Totaal koolhydraten 19g7%
- Voedingsvezel 3g12%
- Proteïne 3g6%
* De dagelijkse waarde is gebaseerd op 2000 kcal per dag. Jouw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn.