Gezonde aardbeien kwarktaart
Deze gezonde aardbeien kwarktaart bars zijn echt super lekker. Ze zijn makkelijk om te maken, er komt geen oven aan te pas en ze zijn ook nog eens super gezond! De aardbeien kwarktaart bars zijn glutenvrij, lactosevrij, vegan en geraffineerd suikervrij.
Kwarktaart is altijd een goed idee als je het mij vraagt, het is super lekker en bijna iedereen lust het wel! Het probleem wat ik zelf alleen heb is dat er vaak lactose of koemelk in zit, daarom maakte ik deze lactosevrije / vegan kwarktaart bites. Naast dat de gezonde aardbeien kwarktaart lactosevrij en vegan is is die ook nog eens glutevrij en geraffineerd suikervrij. Wil je meer inspiratie voor gezonde recepten kijk dan eens naar de recepten hieronder.
- Gezonde kwarktaart met frambozen, dit is echt mijn favoriete kwarktaart voor op feestjes!
- Gezonde kwarktaartjes met blauwe bessen en citroen, deze hebben ook een lekkere glutenvrije zandbodem.
- Gezonde chocolade tartelettes met blauwe bessen, voor alle chocolade liefhebbers.
De gezonde aardbeien kwarktaart heeft een bodem van havermout, amandelmeel, plantaardige boter en maple syrup. Deze hoef je niet te bakken alleen even te mengen. Vervolgens zet je die in de koelkast en maak je de vulling. Die is gemaakt van kwark, aardbeien, agave siroop, vanille aroma en gelatine of agar agar (vegan). Verdeel het kwarkmengsel over de bodem en laat in de koelkast opstijven tot de kwark bites helemaal hard zijn. Dan kun je ze aansnijden aan zeker 3-4 dagen bewaren in de koelkast.
Glutenvrij? Gebruik voor de zekerheid glutenvrij havermout of havervlokken, normale havermout kan namelijk sporen bevatten van gluten.
Heb je een recept gemaakt? Deel jouw creatie op Instagram en tag @foodbysann , ik vind het namelijk super leuk om jouw creatie te zien!
Super lekkere gezonde aardbeien kwarktaart bars.
- 40 g Amandelmeel
- 40 g Havermout
- 20 g (plantaarige) boter
- 4 tbsp Agavesiroop
- 400 g (plantaardige / lactosevrije) kwark
- 200 g Aardbeien
- 1 tsp Vanille extract
- 6 Gelatine blaadjes (4 gr agar agar)
- Meng het amandelmeel, havermout, plantaardige boter en 2 el agave siroop. Is het te droog? Dan kun je een beetje extra boter toevoegen. Te nat? Wat extra amandelmeel.
- Doe bakpapier in een vierkante vorm ik gebruikte er een van 16x20 cm. Druk de bodem aan met de onderkant van een glas en zet in de koelkast.
- Meng ondertussen de kwark met 2 el agave siroop en vanille aroma.
- Verwarm de aardbeien in een pannetje en pureer fijn. Leg de gelatine in een bakje water, knijp uit en voeg toe aan de aardbeien zet op heel laag vuur en blijf goed roeren tot het is opgelost.
- Doe de aardbeien met gelatine door de kwark heen en verdeel over de bodem. Laat minimaal 2 uur tot een nacht staan.