Zomerse perzik baked oats met bessen & bramen

Deze zomerse perzik baked oats met bessen & bramen is echt enorm lekker! Met een soort cheesecake vulling van plantaardige kwark en fruitspread is deze zomerse perzik baked oats echt het perfecte zomerse ontbijtje. Dit ontbijtje is helemaal glutenvrij, vegan en suikervrij te maken, en is ook nog eens enorm voedzaam!

De zomerse perzik baked oats is gezoet met perzik, daardoor hoeft er niet perse suiker aan toegevoegd te worden. Maar je kunt natuurlijk ook een beetje extra agave siroop of maple syrup / zoetstof gebruiken als je het ontbijtje nog iets zoeter wilt maken.

Verder gebruikte ik havermout, dit verhaal je tot havermeel maar je kunt natuurlijk ook havermeel gebruiken. Ik gebruik graag glutenvrije ultra fine oats. Wil je de baked oats glutenvrij maken zorg er dan voor dat je een glutenvrije havermout of havermeel gebruikt. Voor de zomerse smaak gebruikte ik ook blauwe bessen en bramen dit is super lekker in combinatie met de perzik.

In het midden voegde ik wat plantaardige kwark en abrikozen fruitspread toe. Dit zorgt voor een cheesecake effect, echt enorm lekker! Je kunt dit natuurlijk ook weglaten als je dat liever wilt. Je kunt ook alleen blauwe bessen of alleen bramen gebruiken.

Ik ben echt dol op baked oats en heb dan ook al heel wat varianten gemaakt van dit lekkere ontbijtje! Zo maakte ik al een lava cake, cookies & cream, appeltaart, monchou en aardbeien cheesecake. En ook deze carrotcake bananabread baked oats is groot favoriet! Oh en niet te vergeten deze straciatella variant met aardbeien, geloof me met baked oats kun je gewoon niet mis.

Heb je een van mijn recepten gemaakt? Deel jouw creatie dan op Instagram en tag @foodbysann of laat een reactie hieronder achter! Ik vind het echt enorm leuk om jouw creatie te zien!