Gezondere chocolade brownies met pindakaas
Ingrediënten
- 35 gram kokosolie
- 2 eetlepels Pindakaas (Je kunt ook een notenpasta gebruiken)
- 50 gram Kokosbloesemsuiker (Je kunt ook stevia suiker gebruiken of normale)
- 2 Eieren (Je kunt ook 2 ei vervangers gebruiken)
- 4 eetlepels Cacao
- 40 gram Havermeel
- 5 gram Bakpoeder
- 60 gram Pure chocolade (85%)
- Snuf zout
Instructions
- Smelt de kokosolie en pindakaas even kort in de oven of magnetron
- Roer vervolgens de pindakaas, kokosolie en de kokosbloesemsuiker of suikervervanger door elkaar heen
- Voeg hier vervolgens de 2 eieren aan toe.
- Meng in een andere schaal het cacao poeder, het havermeel en bakpoeder.
- Vervolgens meng je de natte ingrediënten met de droge ingrediënten.
- Snijd 20 gr van de chocolade in stukjes en roer deze door het beslag.
- Bak de brownies vervolgens in een ovenschaaltje voor 12 minuten op 170 graden.
- Als de brownies klaar zijn kun je de chocolade topping maken door de resterende chocolade en 1 el kokosolie au-bain-marie te smelten of in de magnetron. Deze verdeel je vervolgens over de brownies.
glutenvrij, lactosevrij, gezond, suikervrij, bakken