Gezonde wafels met blauwe bessen en citroen en kwark
Deze gezonde wafels met blauwe bessen en citroen en kwark zijn echt de allerlekkerste wafels ooit! Ze zijn gezond, super lekker en ook nog eens heel erg makkelijk om te maken! De wafels zijn het perfecte recept voor het ontbijt of een lekkere lunch.
Wafels, ik ben er dol op! Elk weekend staan ze hier wel op tafel en ik heb dan ook al veel verschillende varianten gemaakt, deze keer eentje met kwark, blauwe bessen en citroen. Voor deze wafels gebruikte ik een mix van havermeel en eiwitpoeder. Door eiwitpoeder, kwark en eieren te gebruiken heb je wafels die echt hoog in eiwitten zitten waardoor ze ook perfect zijn voor na het sporten!
Doordat ik zelf glutenvrij en lactose vrij eet gebruikte ik glutenvrij havermeel en lactose vrije kwark. Eet jij niet glutenvrij? Dan kun je eventueel ook speltmeel of volkoren tarwemeel gebruiken. Voor de kwark kun je ook normale kwark gebruiken of plantaardige kwark.
Wil je deze gezonde wafels met blauwe bessen en citroen helemaal plantaardig maken? Gebruik dan een rijpe banaan in plaats van eieren en plantaardige kwark.
Wil je meer wafel recepten proberen? Probeer dan eens deze gezonde aardbeien wafels met vanille of deze super makkelijke wafels met kwark!
Heb je een van mijn recepten gemaakt? Deel jouw creatie dan op Instagram en tag @foodbysann of laat een reactie hieronder achter! Ik vind het echt enorm leuk om jouw creatie te zien!
- 70 g Havermeel
- 25 g Eiwitpoeder (Of 25 gram extra havermeel)
- 2 Eieren (Of 1 banaan)
- 1 tsp Vanille aroma
- 1 tbsp Citroensap
- 1,5 tsp Citroenrasp
- 130 g Lactose vrije kwark (Normale kwark of plantaardige kwark)
- 1 tbsp Agavesiroop (Honing of maple siroop kan ook)
- 1 tsp Bakpoeder
- Mix de eieren en voeg hier de kwark, agave siroop en vanille aan toe.
- Voeg het havermeel, eiwitpoeder en bakpoeder toe.
- Voeg als laatste het citroensap, de rasp en blauwe bessen toe en schep deze door het beslag heen.
- Spray bakspray op je wafelijzer en bak de wafels.
- Top ze af met wat kwark, blauwe bessen fruitspread, blauwe bessen en citroenrasp.