Print opties:

Gezonde tulband cake met mango, pistache & passievrucht.

Gezonde tulband cake

Deze gezonde tulband cake met mango, pistache, passievrucht en citroen is echt heerlijk! De allerlekkerste glutenvrije & lactose vrije tulband cake. Ben je nog opzoek naar een heel lekker en makkelijk gezond bakrecept voor een tulband? Dan moet je deze frisse variant echt eens proberen!

Het is alweer bijna Pasen en daarom deel ik dit recept voor een gezonde tulband cake met mango, maar op mijn blog kun je nog heel veel andere recepten vinden die je voor Pasen kunt maken. Hieronder zal ik wat lekkere bakrecepten op een rijtje zetten:

De gezonde tulband cake met mango is gemaakt van havermeel, amandelmeel, eieren, (plantaardige) yoghurt, agave siroop, citroen rasp, citroen sap, baking soda, bakpoeder en gevuld met mango, passievrucht en pistache noten. Boven op zit een laagje (vegan) witte chocolade, verse munt, granaatappel en pistache. De cake is vrij van geraffineerde suikers maar is toch lekker zoet door de vulling van mango, passievrucht en een kleine beetje agave siroop.

Heb je een van mijn recepten gemaakt? Deel jouw creatie dan op Instagram en tag @foodbysann of laat een reactie hieronder achter! Ik vind het echt enorm leuk om jouw creatie te zien!

Kookmethode
Keuken
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld
Tijd
Voorbereidingstijd: 10 min Kooktijd: 35 min Rusttijd: 20 min Totale tijd: 1 uur 5 minuten
Porties 10
Beste seizoen Geschikt voor het hele jaar
Ingrediënten
  • 5 Eieren
  • 200 grammen Plantaardige yoghurt
  • 250 grammen Havermeel
  • 100 grammen Amandelmeel
  • 100 grammen Verse mango
  • 3 eetlepels Agavesiroop
  • 1 Passievrucht
  • 35 grammen Pistache noten
  • 1.5 theelepel Baking soda
  • 2 theelepels Bakpoeder
  • Rasp & sap van 1 citroen
  • Topping
  • 60 grammen (vegan) witte chocoalde
  • Pistachenoten, granaatappel, verse munt en eventueel pistache
Bereiding
  1. Klop de eieren samen met de yoghurt en agave siroop los. ⁠
  2. Doe het havermeel, amandelmeel, bakpoeder en baking soda (met beetje citroensap gemengd) er doorheen. ⁠
  3. Schep vervolgens de mango in stukjes, fijngehakte pistache noten, de passievrucht, citroen sap en rasp er doorheen. ⁠
  4. Doe het beslag in een goed ingevette tulband vorm of in een cake blik. ⁠
  5. Bak de tulband voor 35 minuten op 175 graden. ⁠
  6. Laat volledig afkoelen voor je de gesmolten vegan witte chocolade, pistache noten, granaatappel en verse munt er op doet. ⁠
Keywords: glutenvrij, lactosevrij, gezond, bakken