Gezonde tulband cake met mango, pistache & passievrucht.
Ingrediënten
- 5 Eieren
- 200 gram Plantaardige yoghurt
- 250 gram Havermeel
- 100 gram Amandelmeel
- 100 gram Verse mango
- 3 eetlepels Agavesiroop
- 1 Passievrucht
- 35 gram Pistache noten
- 1.5 theelepels Baking soda
- 2 theelepels Bakpoeder
- Rasp & sap van 1 citroen
- 60 gram (vegan) witte chocoalde
- Pistachenoten, granaatappel, verse munt en eventueel pistache
Topping
Bereiding
- Klop de eieren samen met de yoghurt en agave siroop los.
- Doe het havermeel, amandelmeel, bakpoeder en baking soda (met beetje citroensap gemengd) er doorheen.
- Schep vervolgens de mango in stukjes, fijngehakte pistache noten, de passievrucht, citroen sap en rasp er doorheen.
- Doe het beslag in een goed ingevette tulband vorm of in een cake blik.
- Bak de tulband voor 35 minuten op 175 graden.
- Laat volledig afkoelen voor je de gesmolten vegan witte chocolade, pistache noten, granaatappel en verse munt er op doet.
glutenvrij, lactosevrij, gezond, bakken