Gezonde kip tandoori | glutenvrij, lactosevrij & vega
Ingrediënten
- 200 gram vega kipstukjes of normale
- 1 theelepel Paprika poeder
- 1 theelepel Kurkuma
- 1 Limoen
- 0,5 theelepels Gember
- 100 gram Plantaardige / lactosevrije kwark of griekse yoghurt
- 1 eetlepel Tomatenpuree
- 200 gram Tomaatjes
- 130 gram Zoete aardappel
- Rijst naar smaak
Bereiding
- Doe de kwark in een kom met de tomatenpuree, kurkuma, paprika poeder, 1 el limoensap en gember.
- Meng dit goed en schep er vervolgens de kip stukjes doorheen.
- Het lekkerste is als je dit even laat staan. Bak vervolgens in een pan de zoete aardappel met een beetje olie. Voeg de kip toe.
- En ook de tomaatjes en het sap van 1/2 limoen. Bak alles en kook ondertussen de rijst. Serveer de kip tandori met rijst en verse peterselie.
glutenvrij, lactosevrij, gezond, suikervrij, vegan