Gezonde kaneelbroodjes glutenvrij & vegan
Ingrediënten
- 100 gram Ongezoete appelmoes
- 2,5 eetlepels Maple syrup (Honing of agave siroop kan ook)
- 65 gram Havermeel
- 25 gram Eiwitpoeder (Of 25 gram extra havermeel)
- 20 milliliters Amandelmelk (ongezoet of een andere (plantaardige) melk)
- 20 gram Kokosbloesemsuiker (of een suikervervanger)
- 1 theelepel Kaneel
Bereiding
- Meng de appelmoes, 1,5 el maple syrup en melk.
- Voeg het meel toe en kneed goed door met je handen. Voeg daarna het eiwitpoeder (of extra meel) en bakpoeder toe en doe hetzelfde tot het een bol deeg is. Als het te dik is voeg dan wat melk toe, te dun voeg dan wat extra meel toe.
- Rol het deeg uit tot een rechthoek.
- Verdeel 1 el maple syrup over het deel. Meng de suiker en kaneel en verdeel dit erover heen.
- Rol de korte kanten van de rechthoek strak naar elkaar toe op, snijd de rol daarna in 2.
- Vervolgens duw je de rolletjes een beetje plat zodat je echt een broodje krijgt.
- Doe de broodjes In de oven voor 15 minuten op 180 graden.
- Top ze optioneel af met een glaze, yoghurt, caramel of wat kokosbloesemsuiker.
Voedingswaarden
Opdiening grootte 1
Porties 2
- Hoeveelheid per portie
- Calorieën 198
glutenvrij, suikervrij, vegan, bakken