Print opties:

Gezonde glutenvrije pizza met tomaat, pesto & paprika

Gezonde glutenvrije pizza

Deze gezonde glutenvrije pizza met tomaat, pesto & paprika is een van mijn favorieten pizza's. De pizza is glutenvrij, lactosevrij, vegan en geraffineerd suikervrij. Ook nog eens super makkelijk om te maken en vol met groenten.

Ik ben dol op Italiaanse recepten van pizza, pasta tot lasagne je kunt me er voor wakker maken. Er staan dan ook heel wat gezonde Italiaanse recepten op mijn website. Enkele van mijn favorieten zal ik hieronder op een rijtje zetten voor je.

De bodem van deze gezonde glutenvrije pizza is gemaakt van havermeel, (plantaardige) kwark, bakpoeder en Italiaanse kruiden. De topping is gemaakt van tomaten saus, Italiaanse kruiden, gekleurde tomaatjes, paprika, zongedroogde tomaat, basilicum, pesto en plantaardige chorizo. Eventueel kun je de chorizo weglaten en vervangen voor extra groenten. Als laatste topte ik alles af met plantaardige geraspte kaas. Echt de allerlekkerste pizza ooit.

Heb je een recept gemaakt? Deel het op instagram en tag @foodbysann , ik vind het namelijk super leuk om jouw creatie te zien!

Kookmethode
Keuken ,
Porties 1
Ingrediënten
  • 70 grammen Havermeel
  • 120 grammen (plantaardige/lactosevrije) kwark
  • 2 eetlepels Italiaanse kruiden
  • 1 theelepel Bakpoeder
  • 1 (vegan) chorizo of eventueel een andere vleesvervanger (Je kunt dit ook weglaten)
  • 6 (gekleurde) tomaatjes
  • 2 Zongedroogde tomaten
  • 1/2 (punt) paprika rood
  • Handje (plantaardige) geraspte kaas
  • 45 grammen Tomatensaus
  • 1 eetlepel Pesto
Bereiding
  1. Meng het havermeel, kwark, 1 el Italiaanse kruiden en bakpoeder tot een bol deeg. Rol dit uit op bakpapier, prik er gaatjes in en bak voor 10 minuten op 185 graden.⁠
  2. Snijdt de tomaatjes en rode paprika fijn en de plantaardige chorizo in plakjes. Verdeel de tomatensaus en 1 el Italiaanse kruiden over de bodem. Leg hier vervolgens de tomaatjes, paprika en chorizo op. Top af met wat pesto en de plantaardige geraspte kaas. ⁠
  3. Doe de pizza voor nog eens 10 minuten in de oven op 185 graden.