Brownie framboos bliss balls, glutenvrij & vegan
Deze brownie framboos bliss balls zijn de perfecte gezonde snack! Ze zijn super lekker, glutenvrij, vegan en vrij van toegevoegde suikers, en ook nog eens binnen 30 minuten gemaakt! Mijn favoriete smaakcombinatie framboos en pure chocolade in een snack, geloof me deze wil je proberen!
Voor de brownie framboos bliss balls gebruikte ik medjoul dadels deze zet je voor het gebruik even in warm/heet water zodat ze zacht worden. Voor de frambozenvulling maakte ik chia jam door frambozen te prakken en te mengel met chiazaad, echt super lekker! Verder gebruikte ik amandelmeel, cacaopoeder, pecannoten, vanille aroma, een snuf zout en 85% pure chocolade om de bliss balls mee te omhullen. Ik maakte de brownie framboos bliss balls af met gevriesdroogde framboos.
De makkelijkste manier om de bliss balls te vullen met framboos is door eerst een plat rondje van het deeg te maken. Dan doe je in het midden een klein beetje frambozen chia jam en vouw je het deeg daarna dicht en rol je het tot een balletje.
Het omhullen in chocolade gaat het makkelijkste door de balletjes met een vork door de gesmolten pure chocolade te halen. Vervolgens laat je ze dan op een bord met bakpapier drogen in de koelkast. Binnen 20 minuten is de chocolade vaak al hard en kun je ze meteen eten!
Een tijdje terug maakte ik ook een bliss balls recept met snicker smaak, ook deze is super lekker en zelfs nog makkelijker te maken!
Heb je een van mijn recepten gemaakt? Deel het op instagram en tag @foodbysann ! Ik vind het enorm leuk om jouw creatie te zien!
- 120 g Medjoul dadels
- 10 g Cacao poeder
- 40 g Amandelmeel
- 25 g Pecannoten
- 1 snuf zout
- 1 tsp Vanille aroma
- 35 g framboos
- 1 tsp chiazaad
- 60 g 85% pure chocolade
- Gevriesdroogde frambozen
- Week de medjoul dadels een paar minuten in warm water. Prak de frambozen en mix hier het chiazaad door heen, zet vervolgens even in de koelkast.
- Doe de dadels, pecannoten, amandelmeel, cacao poeder, vanille extract en een snuf zout samen in de blender.
- Vervolgens maak je balletjes van het deeg die je vult met het frambozen mengsel. Zet de balletjes dan even in de koelkast.
- Laat ze daarna drogen op een bord met bakpapier in de koelkast.