Print opties

Broccoli feta tagliatelle

Broccoli feta tagliatelle
Kookmethode
Keuken ,
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld
Tijd
Voorbereidingstijd: 10 min Kooktijd: 10 min Totale tijd: 20 minuten
Porties 2
Beste seizoen Geschikt voor het hele jaar
Ingrediƫnten
  • 150 gram (glutenvrije) tagliatelle
  • 275 gram Broccoli
  • 2 theelepels Pesto
  • 1/2 Courgette
  • 1 sjalot
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • Handje verse basilicum
  • 1/2 Citroen het sap en de rasp
  • 85 gram (vegan) feta
  • Handje walnoten
  • Peper, zout & olijfolie
Bereiding
  1. Snijd de broccoli in roosjes, courgette in plakjes & sjalot fijn.
  2. Vervolgens kook je de tagliatelle. Ondertussen fruit je de sjalot in een beetje olijfolie en bak je hier de courgette in met de Italiaanse kruiden.
  3. Als de tagliatelle klaar is haal je deze eruit en kook je de brocolli in hetzelfde water.
  4. Als de broccoli klaar is voeg je deze samen met een klein kopje pasta water, de pesto, basilicum, citroenrasp en sap en 3/4 feta aan de courgette toe.
  5. Als de feta een beetje gesmolten is dan voeg je de tagliatelle toe aan de saus. Haal er doorheen en breng op smaak met zout en peper.
  6. Serveer met de overgebleven feta, verse basilicum en de walnoten.
Keywords: glutenvrij, lactosevrij, vegetarisch