Print opties

Bananenbrood met cranberry, gezond genieten!

Bananenbrood met cranberry
Waarderingen 4 van 1 stemmen
Kookmethode
Keuken
Moeilijkheidsgraad Beginner
Tijd
Voorbereidingstijd: 5 min Kooktijd: 60 min Totale tijd: 1 uur 5 minuten
Porties 1
Calorieën 106
Beste seizoen Geschikt voor het hele jaar
Ingrediënten
  • 2 bananen (Het liefste rijp)
  • 45 gram havermout
  • 180 gram speltmeel of havermeel (Speltmeel is niet glutenvrij, havermeel is wel glutenvrij)
  • 2 eieren (Of 2 chia eggs of lijnzaad eieren voor vegan)
  • 75 milliliters amandelmelk
  • 2 eetlepels maple syrup
  • 2 theelepels kaneel
  • 50 gram cranberries (Meer mag ook!)
  • 1,5 eetlepel cacao nibs (Meer mag ook!)
Wat moet je doen
  1. Verwarm de oven voor op 160 graden ⁠
  2. Prak de bananen en voeg hier vervolgens de eieren, maple syrup en amandelmelk aan toe. Meng dit tot een geheel. ⁠
  3. Voeg hier vervolgens de havermout, het meel en de kaneel aan toe. Mix het geheel tot een luchtig beslag⁠
  4. Voeg de cranberry's en de cacao nibs toe en meng deze door het geheel met een spatel.
  5. Doe het beslag in een ingevet bakblik en doe het bananenbrood voor 60 min in een voorverwarmde oven op 160 graden. ⁠
Voedingswaarden

Opdiening grootte 1


Hoeveelheid per portie
Calorieën 106
% dagelijkse waarde *
Totaal vet 2g4%
Totaal koolhydraten 22g8%
Suikers 1g

* De dagelijkse waarde is gebaseerd op 2000 kcal per dag. Jouw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn.

Keywords: glutenvrij, lactosevrij, gezond, suikervrij, bakken