Bananenbrood met aardbeien, gezond & makkelijk!
Ingrediënten
- 3 Bananen
- 100 gram Aardbeien (In stukjes gesneden)
- 3 Eieren (2 hele eieren, 1 eiwit)
- 100 gram Griekse yoghurt of kwark, of plantaardige yoghurt
- 220 gram Havermeel
- 10 gram Bakpoeder
- 1 theelepel Vanille extract
- Optioneel zoetstof, maple syrup of agave siroop (Als je het bananenbrood nog iets zoeter wilt maken)
Bereiding
- Prak de bananen en meng met de eieren, vanille extract en kwark of dikke yoghurt.
- Meng het havermeel en bakpoeder er doorheen.
- Snijd de aardbeien in kleine stukjes en schep deze door het beslag heen.
- Verdeel het beslag over een cakeblik en bak voor ongeveer 45 minuten op 175 graden goudbruin.
glutenvrij, lactosevrij, gezond, suikervrij, bakken