Appel kaneel mugcake, appeltaart als ontbijt!
Deze appel kaneel mugcake is net als of je appeltaart eet als ontbijt, echt heerlijk! Het allerfijnste van dit recept vind ik dat je maar 6 ingrediënten nodig hebt en het in 5 minuten klaar is! Super lekker, simpel en snel!
Appeltaart is echt een van mijn favorieten taarten, en deze appel kaneel mugcake komt daar echt heel dicht bij in de buurt! Vooral door dat je ook nog een halve appel met wat kaneel mengt en kort bakt in de pan voor er boven op.
Het recept bevat alleen maar pure ingrediënten namelijk banaan, appel, havermout, kaneel, ei en kwark. Je kunt eventueel ook nog wat nootjes en agave siroop of maple syrup toevoegen. Lust je geen banaan? Dan kun je de banaan eventueel ook vervangen door wat appelmoes!
Let bij de havermout op dat je een glutenvrije variant gebruikt als je gluten allergie hebt. Je kunt door het toevoegen van wat maple syrup of agave siroop de mugcake nog een zoeter maken, zoetstof kan natuurlijk ook.
Ik ben zelf enorme mugcake fan. Je kunt er enorm makkelijk mee variëren, en het is ook nog eens super snel klaar. Het recept voor mijn mugcake met framboos en banaan is ook echt een aanrader!
Ga jij dit heerlijke receptje proberen? Deel jouw creatie op social media en tag @foodbysann , dat vind ik namelijk mega leuk! Ik deel op mijn Instagram ook wekelijks 3 nieuwe recepten, zodat jij altijd inspiratie hebt!
Liefs Sanne
- 1/2 Banaan
- 1 Appel
- 1 Ei
- 30 g Havermout
- 2 tsp Kaneel
- 100 g Kwark (Kwark naar keuze lactosevrij of plantaardig of grieks)
- Prak de halve banaan en meng deze met het ei, 1 tl kaneel, havermout en de helft van de appel in stukjes gesneden.
- Doe het mengsel in een ovenbestendig schaaltje of mok voor 3,5 minuut op 800 watt in de magnetron
- Vervolgens doe je de andere helft van de gesneden appel samen met 1 tl kaneel mengen en op 1000 watt 1.5 minuut in de magnetron of even bakken in de pan. Je kunt hier eventueel wat agavesiroop of maple syrup aan toevoegen.
- Haal de mugcake uit de magnetron en doe er de yoghurt en warme appel op met eventueel wat pecannoten en maple syrup.