Allerlekkerste gezonde bananenbrood, glutenvrij & lactosevrij
Het allerlekkerste gezonde bananenbrood dat is deze! Glutenvrij, lactosevrij en vrij van geraffineerde suikers maar boven al heel erg lekker! Dit super makkelijke & lekkere bananenbrood maak je in een uurtje en je hebt maar 8 ingrediënten nodig.
Dit bananenbrood is met chocolate chips, dadels en kokosbloesemsuiker gezoet en dat geeft een soort chocolate salted caramel smaak aan het bananenbrood. Geloof me dit is echt het lekkerste ooit, zo smeuig en toch heel erg voedzaam. Ik gebruikte een mix van (glutenvrij) havermeel en amandelmeel. Havermeel kun je makkelijk zelf maken door havermout te blenden in de blender, ook een stuk goedkoper! Wil je geen amandelmeel gebruiken? Kun je eventueel ook 40 gram extra havermeel gebruiken of je gebruikt 30 gram (vegan) eiwitpoeder dan is je gezonde bananenbrood ook meteen eiwitrijk.
Wil je wat extra toevoegen aan het gezonde bananenbrood? Je kunt altijd wat extra pure chocolate chips, noten, rozijnen, zaden of pitten toevoegen. Zo wordt die natuurlijk alleen maar lekkerder! Een snuf kaneel, speculaas kruiden of wat maple syrup is ook heel lekker.
Ook al is dit allerlekkerste gezonde bananenbrood toch wel mijn favoriet op dit moment, ik maakte ook veel andere recepten voor bananenbrood. Zoals dit snickers chocolade bananenbrood , of deze tropische variant met mango passievrucht en kokos! Deze appel banaan cake is ook echt heel erg lekker! Een andere echte aanrader is mijn wortel banaan cake! Hou je van aardbeien? Dan is dit bananenbrood met aardbeien echt iets voor jou! Eentje die ook echt het proberen waard is dit bananenbrood met frambozen!
Stuk voor stuk zijn de bananenbroden gezond, glutenvrij, lactosevrij en vrij van toegevoegde suikers maar natuurlijk ook heel erg lekker! Dat is het aller belangrijkste! Oh jaa en heel simpel om te maken met niet te veel ingrediënten!
Heb je een van mijn recepten gemaakt? Deel het dan op Instagram en tag @foodbysann , ik vind het namelijk super leuk om jouw creatie te zien!
- 3 Bananen
- 3 Eieren
- 200 g Havermeel
- 35 g Amandelmeel
- 1.5 tsp Baking soda (Scheutje citroensap)
- 4 Medjoul dadels
- 35 g Kokosbloesemsuiker
- 40 g Pure chocolate chips
- Pureer de bananen met de medjoul dadels (in een keukenmachine kan ook).
- Meng vervolgens met de eieren, havermeel, amandelmeel & kokosbloesemsuiker.
- Meng de baking soda & citroensap en schep dit er ook doorheen.
- Als laatste schep je er de chocolate chips doorheen.
- Doe het beslag in een met bakpapier bekleed cakeblik. Leg er eventueel nog een banaan in de lengte doormidden gesneden boven op en wat chocolate chips & kokosbloesemsuiker.
- Doe voor 45 minuten op 175 graden in de oven.