Aardbei vanille mug cake, het allerlekkerste ontbijt!

Deze gezonde aardbei vanille mug cake is het allerlekkerste en makkelijkste ontbijtje ooit! Het is in nog geen 5 minuten klaar. De mug cake is ook nog eens gezond en bevat maar 6 ingrediënten, echt een van mijn lievelings ontbijtjes.

Voor de aardbei vanille mug cake gebruikte ik banaan, ei, havermeel, aardbeien, vanille extract en bakpoeder. Al deze ingrediënten kun je makkelijk in de supermarkt kopen, en veel heb je wellicht al in huis! Het havermeel kun je eventueel ook vervangen voor speltmeel of volkoren tarwemeel de mug cake is dan alleen niet meer glutenvrij. Havermeel kun je heel makkelijk zelf glutenvrij maken door glutenvrije havermout even kort in de blender te doen.

Lust jij geen banaan? Vervang deze dan voor 65 gram ongezoete appelmoes. Zo kun je dit ontbijtje helemaal naar jouw smaak maken. Het allerfijnste aan een mug cake is dat die maar 2 minuten bereidingstijd nodig heeft, want je stopt hem namelijk in de magnetron! Nog nooit was een lekker ontbijtje maken zo makkelijk!

Ik topte de gezonde aardbei vanille mug cake af met wat lactose vrije kwark, aardbeien, frambozen, granaatappel en wat granola en gedroogde framboos. Je kunt hier natuurlijk helemaal je eigen feestje van maken, door je favoriete toppings te gebruiken!

Ben je net als mij dol op mugcakes? Probeer dan ook eens mijn appeltaart mugcake, ook echt heel erg lekker! Of deze super makkelijke mugcake met framboos.

Heb je een van mijn recepten gemaakt? Deel het op instagram en tag @foodbysann ! Ik vind het enorm leuk om jouw creatie te zien!