Gezonde wentelteefjes met peer en kaneel
Deze gezonde wentelteefjes met peer en kaneel zijn een van de lekkerste wentelteefjes die ik ooit heb gemaakt. Daarnaast zijn ze ook nog eens verantwoord doordat er geen toegevoegde suikers in zitten. De smaken van warme peer, kaneel, maple syrup en amandelpasta zijn echt super lekker in combinatie met warme wentelteefjes.
Voor de wentelteefjes kun je zelf kiezen wat voor soort brood je gebruikt. Je kunt bijvoorbeeld glutenvrij brood gebruiken, speltbrood, zuurdesem of volkoren. Je kunt de gezonde wentelteefjes met peer en kaneel heel makkelijk naar je eigen voorkeur en smaak maken. Zo kun je eventueel de amandelpasta bijvoorbeeld vervangen voor pindakaas. Als je pindakaas gebruikt kies dan voor een 100% variant zonder toegevoegde suikers of palmolie. Deze heb je bijvoorbeeld al van het huismerk van de Albert Heijn. Ik gebruikte zelf amandelpasta en maple syrup van Bio Today.
Ben je vegan? Dan kun je de wentelteefjes heel makkelijk ook vegan maken met dezelfde topping. Hoe je dit doet vindt je via deze link voor een recept met vegan wentelteefjes. Ik zelf maakte een tijdje terug ook een andere zoete variant van wentelteefjes, namelijk appeltaart toast met pindakaas en yoghurt. Ook echt een aanrader om eens te proberen!
Heb jij deze gezonde wentelteefjes gemaakt met peer en kaneel, deel het dan op Instagram en tag @foodbysann ! Ik vind het namelijk super leuk om jullie creaties te zien, hopelijk vind jij het net zo lekker als ik!
Liefs Sann
- 1 Ei
- 75 milliliters Amandelmelk
- 2 eetlepels stevia suiker (Je kunt ook kokosbloesem of gewone suiker gebruiken)
- 2 theelepels Maple syrup
- 2 theelepels Kaneel
- 1,5 Peer
- 2 Sneeën brood naar keuze
- Amandelpasta of pindkaas en amandelschaafsel (Je kunt dit gebruiken als topping)
- Snijd de peren in kleine stukjes, je kunt ze eventueel ook schillen.
- Klop het ei, de helft van de kaneel, de helft van de suiker en de melk los in een kom. Wentel beide sneetjes brood hierin.
- Verhit vervolgens wat olie naar keuze of bakspray in een pan en bak hier de wentelteefjes aan alle bij de kanten goudbruin.
- Meng ondertussen de peer met de andere helft van de kaneel, de suiker en de maple syrup. Je kunt deze of in een aparte pan bakken of 2 minuten in de magnetron doen op de hoogste stand.
- Als de wentelteefjes goudbruin zijn verdeel je hier de peer overheen en top je het af met wat amandelpasta of pindakaas, amandelschaafsel en een beetje kaneel.