Gezonde oliebollen | glutenvrij & vegan

Gezonde oliebollen
Gezonde oliebollen pinit Bekijk galerij 3 foto's

Deze gezonde oliebollen zijn echt de allerlekkerste! Ze zijn makkelijk te maken, je hebt niet heel veel ingrediënten nodig en ze zijn ook nog eens glutenvrij, lactosevrij, vegan en vrij van geraffineerde suikers. De perfecte snack voor een gezond oud & nieuw.

Oliebollen zijn eigenlijk normaal gefrituurde deegballen. Vol gluten, suiker maar ook heel veel verzadigd vet. Helemaal niet erg natuurlijk als jij daar zin in hebt maar ik kies liever voor deze gezonde oliebollen waar ik oneindig van kan genieten zonder buikpijn.

De gezonde oliebollen zijn gemaakt van havermeel, amandelmeel, (plantaardige) kwark, appelmoes, rozijnen, kaneel, kokosbloesemsuiker, amandelmelk, gist en bakpoeder. Ze zijn heel makkelijk te maken en het beslag hoeft maar een uurtje te rijzen en 20 minuten in de oven. Ze zijn eigenlijk het hele jaar door te eten als snack, zelf heb ik ze de afgelopen twee weken al drie keer gemaakt! Met oudjaar zijn ze natuurlijk het allerlekkerste geserveerd met wat poedersuiker.

TIP: Als het deeg nog te plakkerig is kun je wat extra meel toevoegen. Is het deeg te droog? Voeg dan een beetje extra kwark toe.

Met oud & nieuw zetten wij de tafel altijd lekker vol met hapjes. Enkele favoriete hapjes voor de feestdagen deelde ik afgelopen maand al op de blog. Hieronder zal ik ze nog maals benoemen zodat je ze makkelijk terug kun vinden.

Heb je een van mijn recepten gemaakt? Deel jouw creatie dan op Instagram en tag @foodbysann of laat een reactie hieronder achter! Ik vind het echt enorm leuk om jouw creatie te zien of te horen of je het een lekker recept vond!

Difficulty: Beginner Prep Time 10 min Cook Time 20 min Rest Time 60 min Total Time 1 uur 30 minuten Servings: 10

Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de melk met de gist ⁠

  2. Meng in een andere schaal het amandelmeel, havermeel, kaneel, snuf zout en baking soda. ⁠

  3. Voeg ook de appelmoes, kwark en vanile aroma toe daarna de melk met gist. ⁠

  4. Kneed tot een grote deegbal, en kneed er als laatste de rozijnen doorheen. Leg er dan een vochtige theedoek overheen en laat 1 uur op een warme plek rijzen. ⁠

  5. Maak er daarna 10 ballen van en bak voor 20 minuten op 190 graden in de oven. Serveer met poedersuiker.

Keywords: glutenvrij, lactosevrij, gezond, suikervrij, vegan

Heb je het recept gemaakt?

Deel jouw creatie op instagram en tag @foodbysann ! 

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.