Print opties

Gezonde mango-kokos pannenkoeken!

Gezonde mango-kokos pannenkoeken
Cooking Method
Difficulty Beginner
Tijd
Prep Time: 5 min Cook Time: 5 min Total Time: 10 minuten
Servings 2
Ingrediënten
  • 1 Ei
  • 65 grammen Havermeel (Je kunt dit ook vervangen voor speltmeel)
  • 2 theelepels Bakpoeder
  • 1 theelepel Limoensap
  • 2 theelepels Kokosrasp
  • 60 grammen Verse mango in stukjes
  • 100 milliliters Ongezoete amandelmelk (Je kunt ook een andere soort melk gebruiken.)
Wat moet je doen
  1. Klop het eitje even kort met een garde en voeg hier de amandelmelk aan toe. ⁠
  2. Voeg vervolgens het meel, bakpoeder met limoensap en kokosrasp toe. ⁠
  3. Als laatste schep je er de mango doorheen.
  4. Doe wat bakspray of boter in de pan en bak de pannenkoekjes goudbruin aan beide kanten. ⁠
  5. Top ze af met wat mangochutney (gepureerde mango), kokosyoghurt, stukjes mango en kokos!
Keywords: glutenvrij, lactosevrij, gezond, suikervrij
Sanne van Lierop
Sanne