Gezonde carrot cake mugcake , glutenvrij & vegan

Deze gezonde carrot cake mugcake is een van de simpelste & lekkerste ontbijtjes ooit! De mugcake is binnen 5 minuten klaar en dus ook echt super makkelijk om te maken. Dit gezonde ontbijtje met carrot cake smaak is glutenvrij, lactosevrij, vegan en geraffineerd suikervrij.

Ik ben echt dol op mugcakes! Ze zijn in nog geen 5 minuten klaar, gezond en het proeft echt als een cakeje! Heb je het nog nooit geprobeerd of ben je juist net als mij fan van een gezonde mugcake dan moet je ook echt eens mijn andere varianten proberen. Zoals deze makkelijke & gezonde chocolade brownie mugcake. Deze frambozen variant, of mijn grootste favoriet een appeltaart variant. Of deze gezonde pumpkin spice mugcake met chocolate chips. Ook die recepten zijn echt het proberen waard!

De mugcake is gemaakt van (plantaardige) kwark, ongezoete appelmoes, havermeel, vanille aroma, agave siroop, kaneel, wortel, rozijnen en walnoten. Het is een kwestie van alle ingredienten mengen en vervolgens 2 minuten in de magnetron op de hoogte stand. Je kunt hem eventueel ook bereiden in de oven maar dan moet de mugcake er minstens 20 minuten in.

Top de gezonde carrot cake mugcake af met (plantaardige) kwark, blauwe bessen, walnoten, rozijnen en een beetje hennep zaad en je hebt een heerlijk voedzaam ontbijtje. Geloof me deze mug cake moet je echt eens proberen, het is zo simpel!

Wil je de mugcake helemaal glutenvrij maken? Gebruik dan voor de zekerheid glutenvrije havermeel of glutenvrije havermout.

Heb je een van mijn recepten gemaakt? Deel jouw creatie dan op Instagram en tag @foodbysann of laat een reactie hieronder achter! Ik vind het echt enorm leuk om jouw creatie te zien!